Osličje mleko

Med številnimi vrstami mleka se osliček približa bolj kot katerikoli drugi ženski. Za razliko od cepiva, ki ga je treba nujno podaljšati z vodo in dodati krušnim drobtinam (glede na zmanjšano prebavljivost in velike prehranske razlike, ki ga ločijo od materinega mleka), se je v preteklosti široko uporabljalo osličje mleko. ko dojenje (mati ali medicinska sestra) ni bilo na voljo.

Na srečo ti pripomočki danes niso več potrebni, saj obstajajo izdelki, imenovani umetno mleko, ki lahko v kvantitativnem in kakovostnem smislu reproducirajo hranilno sestavo materinega mleka. Po drugi strani pa v laboratoriju ni mogoče tako enostavno reproducirati bogastvo protiteles in baktericidnih snovi, prisotnih v materinem mleku, ki so bistveni za pravilen razvoj otroka. Eden od njih, imenovan lizocim, je prisoten tudi v oslovskem mleku. Kljub temu pa umetna mleka še vedno pridobivajo primerjavo s hrano, ravno zato, ker so oblikovana in izdelana tako, da se čim bolj približa prehranskim značilnostim materinega mleka in potrebam otroka. Uporaba oslovega mleka za hranjenje novorojenčka se je zato neuporabila.

Položaj je drugačen za tiste novorojenčke, ki niso dojene in ki postanejo alergične na formulacije kravjega mleka. V tem smislu se lahko oslovsko mleko, ustrezno integrirano, šteje za veljavno alternativo hipoalergenskim formulacijam (hidrolizati beljakovin kravjega mleka). Zadnja beseda, v tem smislu, pripada izključno pediatru, ob upoštevanju potrebe po nadaljnjih kliničnih raziskavah o tej uporabi oslovskega mleka. Absolutno se izogibajte, v teh primerih, mlekom bivolov, koz in ovac, ki lahko sprožijo pomembne alergijske reakcije zaradi pojava navzkrižne reaktivnosti (za razliko od oslovskega mleka vsebujejo beljakovine z aminokislinskimi zaporedji, podobnimi tistim, kravjega mleka).

Tako kot vsa mleka živalskega izvora, tudi onica osla vsebuje laktozo in zato ne more biti primerna za ljudi, ki ne prenašajo laktoze (za katere obstajajo posebna mleka brez laktoze ali rastlinski nadomestki, kot sta riž ali sojino mleko).

Povprečna sestava mleka različnih vrst in energijska vrednost *
tip mleka	% Suh ostanek	Fat%	Protein%	kazein % od skupaj beljakovine	sirotka % od celotne beljakovine	Laktoza%	Pepel%	Energijska vrednost kj / kg
človek	00:43	03:38	1.64	35	65	6.69	00:22	2855, 6
Asina	9, 61	01:21	1.74	33	67	06:23	00:43	1939, 4
cavalla	09:52	0, 85	02:06	na	na	06:26	00:35	1877, 8
bovina	00:38	03:46	03:43	80	20	4.71	0, 78	2983, 0
koza	13:23	4.62	03:41	84	16	04:47	0, 73	3399, 5
ovce	19:52	07:54	06:17	84	16	4.89	0.92	5289, 4

(*) Sestava oslovskega mleka, tako kot sestava drugih živalskih vrst, se razlikuje glede na hranjenje in fazo laktacije; podatki v tabeli - vzeti iz študij različnih avtorjev - predstavljajo povprečne vrednosti.