E554 - E556 - aluminijev silikat in natrij

E554 ALUMINIJ IN SODNI SILIKAT

Aluminij in natrijev silikat je spojina, ki se kemično proizvaja s sredstvom proti strjevanju, pomožno snovjo in podporno funkcijo za arome in barve.

Vsebuje ga lahko v različnih živilskih proizvodih.

Trenutno obstajajo nasprotujoče si trditve o učinkih, ki jih ta dodatek lahko ima na zdravje ljudi: nekateri raziskovalci svetujejo, da se ne zaposlijo posebej pri nosečnicah zaradi možnih težav, ki bi se lahko pojavile v posteljici zaradi količine aluminija, ki se nahaja v njej. aditiv; drugi raziskovalci pa menijo, da je ta dodatek za zdravje ljudi neškodljiv, saj ga telo ne absorbira.

Zato glede na nasprotujoče si hipoteze pogosta poraba ni priporočljiva (še posebej, če je oseba v eni od ogroženih skupin)

ADI DOZA: 1, 0 mg na kg telesne mase →

OPOMBA EFSA 2008

• Glede na težnjo aluminija, da se kopiči v telesu po izpostavljenosti prehrani, je AFC odbor menil, da je bolj primerno določiti dopustni tedenski vnos (TWI) za aluminij namesto dopustnega dnevnega vnosa (TDI). . Na podlagi niza indikacij, ki so izhajale iz zgoraj navedenih študij, je znanstvena skupina določila TWI 1 mg aluminija / kg telesne teže / teden.

E555 ALUMINIJ IN KALIJEV SILIKAT → glej E554

E556 ALUMINIJ IN KALCIJEV SILIKAT → glej E554