paleolitik prehrana
Paleodieta je prehrambena filozofija, ki jo navdihuje prehranski režim moških, ki so živeli pred kmetijstvom in kmetijstvom pred približno 10.000 leti (v času paleolitika).
Paleodieta NI metoda, ki jo sprejema sodobna znanstvena skupnost, ki meni, da je sistem neupravičen, neuravnotežen, slabo uporaben in potencialno škodljiv (zaradi presežka beljakovin, presežka maščob, nagnjenosti ketoze itd.).
Paleodieta odpravlja vsa živila, ki spadajo v temeljno skupino II, III in IV, in ne zagotavlja priporočenih obrokov različnih prehranskih načel (zlasti ogljikovih hidratov in kalcija).
Še več, predisponira organizem na metabolno acidozo (ketozo) in ne podpira učinkovito aerobnih športnih dejavnosti; v primeru nosečnosti, laktacije in visokega osteoporotičnega tveganja ni priporočljivo.
Hrana DA
Paleodieta ne zahteva nobenega izračuna, ocene ali oblikovanja. Omogoča jesti vsakič, ko se razvije apetit, dokler se zaužije samo paleo hrana: divjad, jajca, ribe, plazilci, črvi, črvi, žuželke, jagode, zelenjava, sadje (manj kot zelenjava), korenine, čebulice, oljna semena itd. Redkeje so raki, mehkužci, zelo sladko sadje in med.
Opomba : Več kot mišično tkivo (meso), paleodieta predlaga, da se uživa predvsem drobovina (jetra, srce, želodec, vranica, pljuča itd.), Kostni mozeg in kri.
Živila NO
Paleodieta zanika uporabo prehranskih dopolnil, mleka in mlečnih izdelkov, žit, stročnic, soli, sladkorja, začimbnih maščob, aditivov za živila (ali živil, ki jih vsebujejo), sladkih pijač, konzerviranih in predelanih živil.
Prilagajanje paleodiete sodobnim potrebam in okusom zagotavlja večjo uporabo mesa (zlasti belega), proizvodov breskev in olja za začimbe.
primer
zaposlenih; telovadba 5-krat na teden. Nima nobene patologije.
sex | moški |
Starost | 31 |
Raven cm | 186 |
Obseg zapestja cm | 17, 5 |
Ustava | normalno |
Postave / zapestje | 10.6 |
Morfološki tip | normolineo |
Teža kg | 100 |
Indeks telesne mase | 28.9 |
Zaželen fiziološki indeks telesne mase | 21.7 |
Zaželena fiziološka masa kg | 75.1 |
DAN 1
zajtrk | |||
Tuna, carpaccio filet | 200g | ||
solata | 100g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Prigrizek I | |||
Pinjoli (oluščeni) | 30g | 3 žlice | |
Jabolko, z lupino | 100g | 1/2 jabolka | |
kosilo | |||
Bovino Jetra z čebulo | |||
jetra | 200g | ||
čebula | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Snack II | |||
mandlji | 30g | 15 mandljev | |
Hruška, z lupino | 100g | 1/2 hruška | |
večerja | |||
Piščanec na žaru s komarjem | |||
Piščanec, različni deli (s kožo), brez kosti | 200g | ||
komarček | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička |
DAN 1 prehranski prevod | ||
Prehranska komponenta | količina | |
energije | 1178, 2kcal | |
Hrana za vodo | 1025, 6g | |
beljakovine | 135, 1g | |
Skupni energetski lipidi | 105, 8g | |
Nasičene maščobe, skupaj | 22, 9g | |
Skupaj mononezasičene maščobne kisline | 46, 2g | |
Skupne polinenasičene maščobne kisline | 27, 4g | |
holesterol | 800, 0g | |
Ogljikovi hidrati | 83, 0g | |
Enostavni sladkorji, skupaj | 44, 6g | |
Alkohol, etanol | 0.0g | |
vlakna | 22, 5g | |
natrijev | 543, 2g | |
kalijev | 4136, 2mg | |
Nogomet | 393, 6mg | |
železo | 27, 4mg | |
fosfor | 1946, 7mg | |
cink | 15, 1mg | |
Tiamin ali vit. B1 | 1, 62mg | |
Riboflavin ali vit. B2 | 7, 69mg | |
Niacin ali vit. B3 ali vit. PP | 62, 55mg | |
Piridoksin ali vit. B6 | 4, 15mg | |
Folat, skupaj | 154, 40mg | |
Askorbinska kislina ali vit. C | 128, 90mg | |
Vitamin D | 1280, 00IU | |
Aktivnosti ali vit. | 34169, 75RAE | |
α-tokoferol ali vit. in | 14, 00mg |
Kot je razvidno iz zgornje tabele, ta primer Paleodiete kaže na pomanjkanje različnih prehranskih načel; med njimi: ogljikovi hidrati, vlakna, natrij, kalij, kalcij, tiamin, riboflavin, niacin, folat in vitamin E. Holesterol je pretiran. Tudi celotna energija ni veliko.
OPOZORILO! V želji, da bi v celoti spoštovali prvotni slog hrane, bi bilo treba odstraniti olje iz začimb in sadja. To bi pomenilo znatno spremembo prehranskih podrobnosti, tj. Zmanjšanje 15 g lipidov, 29, 3 g ogljikovih hidratov in 245, 0 kcal.
Očitno bi bil prizadet tudi prispevek vlaken, nekaterih soli (npr. Kalija) in nekaterih vitaminov (npr. Vitamin C).
DAN 2
zajtrk | |||
Trdo kuhana jajca | 200g | 2 jajca | |
Rocket | 100g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Prigrizek I | |||
orehi | 30g | 7-8 jeder | |
oranžna | 100g | 1/2 oranžna | |
kosilo | |||
Piščančji prah z korenčkom | |||
Durelli ali magoncini | 200g | ||
korenje | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Snack II | |||
Pistacije (oluščene) | 30g | 3 žlice | |
banana | 100g | ½ banane | |
večerja | |||
Pečen na žaru z naribanim Daikonom | |||
Fuso di Tacchino | 200g | ||
Rotkva | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička |
DAN 3
zajtrk | |||
Losos (divji), carpaccio | 200g | ||
Zeleni radič | 100g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Prigrizek I | |||
Oreh | 30g | 7-8 jeder | |
jagode | 100g | 3-4 jagode | |
kosilo | |||
Paradižnikova vampi | |||
Goveje vampi | 200g | ||
paradižnik | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Snack II | |||
Makadamija (oluščena) | 30g | 15 makadamija | |
kiwi | 100g | 1 kivi | |
večerja | |||
Rabbit z artičokami | |||
zajec | 200g | ||
artičoke | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička |
DAN 4
zajtrk | |||
Trdo kuhana jajca | 100g | 2 jajca | |
Rdeča radič | 100g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Prigrizek I | |||
lešniki | 30g | 15 lešnikov | |
banana | 100g | ½ banane | |
kosilo | |||
Srce v ponvi z beluši | |||
Telečje srce | 200g | ||
beluši | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Snack II | |||
Arašidi (oluščeni) | 30g | 3 žlice | |
oranžna | 100g | 1/2 oranžna | |
večerja | |||
Telečji zrezek z zeleno | |||
Teletina, orehov zrezek | 200g | ||
zelena | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička |
DAN 5
zajtrk | |||
Mečarica, carpaccio filet | 200g | ||
solata | 100g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Prigrizek I | |||
Pinjoli (oluščeni) | 30g | 3 žlice | |
Jabolko, z lupino | 100g | 1/2 jabolka | |
kosilo | |||
Ossobuco z Verze | |||
Osobuko, tele | 200g | ||
verze | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Snack II | |||
mandlji | 30g | 15 mandljev | |
Hruška, z lupino | 100g | 1/2 hruška | |
večerja | |||
Noj na žaru s pokrovčkom | |||
Nojski zrezek | 200g | ||
Rdeče zelje | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička |
DAN 6
zajtrk | |||
Trdo kuhana jajca | 200g | 2 jajca | |
corn salad | 100g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Prigrizek I | |||
orehi | 30g | 7-8 jeder | |
oranžna | 100g | 1/2 oranžna | |
kosilo | |||
Coratella z zelišči | |||
Coratella (jetra, pljuča, črevo), jagnjetina | 200g | ||
radič | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Snack II | |||
Pistacije (oluščene) | 30g | 3 žlice | |
banana | 100g | ½ banane | |
večerja | |||
Galletto ai Ferri z jajčevci | |||
Petelin, različni deli (s kožo), brez kosti | 200g | ||
Jajčevec | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička |
DAN 7
zajtrk | |||
Bonito, carpaccio | 200g | ||
Surove gobe, poljske gobe | 100g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Prigrizek I | |||
Oreh | 30g | 7-8 jeder | |
Loquat | 100g | QB | |
kosilo | |||
Slezena v ponvi z bučkami | |||
vranica | 200g | ||
Bučke | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
Snack II | |||
makadamije | 30g | 15 makadamija | |
kiwi | 100g | 1 kivi | |
večerja | |||
Golobni obara s celerjem | |||
Golob, različni deli (s kožo), brez kosti | 200g | ||
Celer | 200g | ||
Ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička |