E544 - E545 - kalcijev in amonijev polifosfat

E544 KALCIJEV POLIFOSFAT

Kalcijev polifosfat je dodatek, ki se običajno uporablja za povečanje mase hrane nekaterih živil, kot so meso in suho meso ali nekateri siri. Ima emulgirne in stabilizacijske funkcije.

Poraba visokih odmerkov tega dodatka lahko povzroči nekatera tveganja za zdravje ljudi, kot so prebavne motnje, alergijske reakcije itd. (ta dodatek je v Avstraliji prepovedan).

ADI DOZA: do 70 mg / kg telesne mase

E545 AMONIJEV POLIFOSFAT → glejte E544