Obstajajo različne vrste ginsenga, ki spadajo v družino Araliaceae, vendar se lahko le nekatere izmed njih uvrščajo v rod Panax . Dejansko, čeprav (botanično gledano) izraz ginseng označuje dobro opredeljene vrste grmovnic, se isto ime pogosto uporablja v skupnem jeziku, da bi omenili vrste quinquefolius (ki spada v isti rod ginsenga ) in Specie senticosus (namesto tega pod Rod Eleutherococcus ). NB. Slednji je znan tudi kot "sibirski ginseng".
Druge rastline, ki se pogosto imenujejo ginseng, so: Panax notoginseng, Angelica sinensis, Withania somnifera itd.
Ginseng je tipično orientalski zeliščar / zdravilni / fitoterapevtski proizvod, katerega korenina se v bistvu zaužije (sveža ali predelana). Vendar se je njena trgovina že mnogo let razširila po vsej Zahodu, zlasti glede toničnih in imunostimulativnih lastnosti; drugič, ginseng je znan tudi po določenem afrodiziaku, hipoglikemiji in daje prednost športnim karakteristikam. Vse že omenjene značilnosti niso znanstveno dokazane (zlasti so afrodizične lastnosti ugodnejše, športna uspešnost pa prednost).
Opomba : Nekatere rastline ginsenga se uporabljajo za okrasne namene; na splošno pa te niso užitne.
V nadaljevanju bomo našteli glavne vrste ginsenga, ki so na voljo na trgu, in sicer najbolj znane in prodane; to bo potrošniku pomagalo bolje razumeti razliko med enim in drugim izdelkom.
Azijski Ginseng (užitni del: koren): je Panax ginseng . Skoraj vedno goji, azijski ginseng je vedno komercialno na voljo v rdeči vrsti; redkeje v beli barvi. Glede na tradicionalno kitajsko medicino ginseng spodbuja yang energijo in je v nasprotju s presežkom yina .
Azijska območja, ki so najbolj bogata z ginsengom, so: Koreja, severovzhodna Kitajska, Butan in vzhodna Sibirija.
Ameriški ginseng (užitni del: koren): je Panax quinquefolius. V skladu s tradicionalno kitajsko medicino quinquefolius spodbuja energijo jina in zmanjšuje presežek yanga .
Najbolj bogata področja quinquefoliusa so: Ontario (Kanada), Britanska Kolumbija (Kanada) in Wisconsin (ZDA).
Sibirski ginseng: je Eleutherococcus senticosus . Je majhen grm družine Araliaceae, ki izvira iz vzhodne in severovzhodne Azije (Kitajska, Koreja, Japonska in Rusija). Znana je tudi kot Eleuthero ali Ciwujia in ima tudi dolgo zgodovino uporabe v tradicionalni kitajski medicini, kjer je znana kot "cì wì Jia".
Svež ginseng: kot je bilo pričakovano, je v Italiji težko najti, saj je večina pridelkov / zbirnih mest v Aziji ali Severni Ameriki.
Divji ginseng: raste spontano in se pobira ročno. Zaradi zbiranja človeka je postala zelo redka; očitno množično vzorčenje ne upošteva časov razmnoževanja in rasti rastlin ginsenga, kar je lahko celo nekaj let. Divji ginseng je prisoten tako v Aziji ( Panax ginseng ) kot v Ameriki ( Panax quinquefolius ) in se lahko predeluje v rdečo ali belo barvo.
Opomba : Rastline, ki rastejo v divjini, imajo vrednost, ki je primerljiva z vrednostjo spontanega ginsenga iste starosti.
V Vermontu, Maineju, Tennesseeju, Virginiji, Severni Karolini, Koloradu, Zahodni Virginiji in Kentuckyju so » United Plant Savers « začeli svojevrstno gojenje v naravi, kar je spodbudilo sajenje številnih osebkov. Namen posega je obnoviti naravne habitate (od katerih je sestavni del quinquefolius ) in omejiti pritisk zbiranja na vrsto. Delno kaljena semena so zasajena od zgodnje pomladi do pozne jeseni in kalijo do pomladi naslednjega leta.Red Ginseng: znan tudi kot hong-sam, hong shen itd., Je izdelek, ki izvira iz korena ginsenga . Njegova obdelava vključuje lupljenje, paro pri 100 ° C in sušenje na soncu. Rdeči ginseng je pogosto "mariniran" v zeliščni infuziji, postopek, zaradi katerega so korenine izjemno občutljive.
Beli ginseng: je proces, ki izvira iz Amerike in vključuje sušenje korena quinquefolius brez predhodne obdelave zunaj pilinga. Sušenje poteka na soncu in iz kemijske analize se je izkazalo, da ta sistem izboljšuje njegovo hranilno vsebnost v primerjavi s svežimi koreninami. Možno je, da se to zgodi zaradi izpostavljenosti luščene površine svetlobi, ki bi spodbujala aktivacijo encimov. Odstotek vode belega ginsenga je 12%. Rumeno belo barvo povzroča izpostavljenost soncu.
