aditivi za živila

E221 - Natrijev sulfit

Natrijev sulfit je natrijeva sol žveplove kisline.

Pojavi se pri sobni temperaturi kot bel, nestabilen prah, ki tvori natrijev sulfat, ki reagira s kisikom. Žveplova kislina nastane v prisotnosti kislin.

Natrijev sulfit se uporablja predvsem kot konzervans, pa tudi kot sredstvo za razbarvanje in oksidacijo.

Vsebuje jo lahko v rumenjaku in v izdelkih, ki ga vsebujejo, v pivu, kruhu, karameli.

Lahko bi zmanjšalo vsebnost vitaminov v različnih proizvodih.

Sulfati (v katerih se žveplov dioksid zmanjša v jetrih) se ne štejejo za škodljive za zdravje in se izločajo z urinom.

ADI DOZE: 0, 7 mg na kg telesne mase.

E200E201E202E203E210E211E212E213
E214-E2119E220E221E222E223E224E225E226
E227E228E230231E232E 233E 234E235
E236E237E238E239E240E242E 249E250
E251E252E260E261E262E263E 270E280
E284E285E290E296E297