debelost

Primer prehrane za boj proti debelosti

predpostavka

Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČNO in niso namenjene nadomestitvi mnenja poklicnih osebnosti, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo prilagojenih terapij za hrano.

debelost

Debelost je resnična endemična bolezen; v zadnjih letih je prizadela do 1/3 splošnega prebivalstva, predvsem na geografskih območjih, za katera je značilno: gospodarska blaginja, večja tehnologija in širjenje junk hrane.

Do nedavno se je zdelo, da je debelost vplivala predvsem na zahodne populacije, saj je bil vzhod na splošno manj ekonomsko razvit; vendar je bilo pričakovati, da se je z gospodarskim napredkom teh narodov pokazala neke vrste "zahodnjaštvo" hrane in življenjskega sloga, ki (počasi, vendar neizbežno) spodbuja epidemijo debelosti tudi v teh etničnih skupinah.

Debelost povzroča zmanjšanje kakovosti življenja in povečuje tveganje za nastanek poškodb in zgodnje umrljivosti; debelost se zdi nagnjena ali bolj neposredno povezana s pojavnostjo: sladkorne bolezni, hipertenzije, dislipidemije (visok holesterol in visoki trigliceridi), hiperurikemije, degeneracije sklepov, ateroskleroze, možganske kapi, miokardnega infarkta itd.

Debelost je lahko sekundarna, zato jo spodbujajo nekatera patološka stanja organske narave (Cushingov sindrom, hiperinzulinemija, včasih policistični jajčnik itd.) Ali psihiatrična (motnja binge prehrane, velika depresija ali depresivni simptomi itd.). Poleg tega se debelost pogosto poslabša zaradi uporabe nekaterih zdravil.

Motnja prehranjevalnega vedenja (DCA), ki je najpogosteje povezana z prehransko zlorabo, je motnja v prehranjevanju (BED - compulsive feeding syndrome), vendar korelacija med obema patologijama še vedno ni dobro znana; hipoteza je bila, da sta to dva vzajemna dejavnika tveganja in da ju je mogoče spodbuditi z nezadovoljstvom z lastno podobo telesa, z drugimi psihiatričnimi simptomi (kot so depresivni) itd.

Prehrana za debelost

Prehrana za debelost je prehrana, ki spodbuja zmanjšanje telesne teže in obnavljanje metabolne homeostaze, ki pa v vseh pogledih NIKOLI NE DOLOČI VPLIVA na zdravstveno stanje debelih.

Prehrana za debelost mora biti predvsem in najpomembnejša IZOBRAŽEVALNA, kar pomeni, da mora bolnik na koncu terapije vedeti, kako jesti, da bi ohranil telesno pripravljenost; ta pravica popolnoma izključuje skrajne diete, nizkoogljične diete in ketogene diete. Prehrana za debelost temelji na nekaterih etičnih in metodoloških načelih, ki jih lahko na kratko povzamemo kot:

  • Hipokaloričnost, vendar s skupno energijo NE manj kot 70% presnovnih potreb
  • Prehransko ravnovesje, z vsemi spremenljivkami primera in možnostjo ohranjanja ogljikovih hidratov in lipidov na spodnji meji dovoljenega območja
  • Izpolnjevanje priporočenih obrokov esencialnih maščobnih kislin in esencialnih aminokislin
  • Zadovoljstvo s priporočenimi obroki vitaminov, mineralnih soli in prehranskih vlaknin
  • Vzdrževanje hidracije

... in spet:

  • Izobraževanje s hrano
  • Obnavljanje presnovnih parametrov
  • Zmanjšano tveganje zgodnje umrljivosti
  • Doseženo vzdrževanje teže.

Koristni dodatki v prehrani za debelost

Pretežno uravnotežena, prehrana zaradi debelosti ne zahteva posebnih dodatkov; v najbolj ekstremnih primerih (debelih bolnikih z nezmožnostmi ali posteljo, torej z izjemno restriktivno prehrano) je mogoče predlagati nadomestilo za pomanjkanje hrane z zdravili brez recepta, ki vsebujejo vitamine in mineralne soli, vendar le v primeru, da vnos s hrano ne doseže najmanjše količine hrane. nujno priporočljivo.

Nekateri strokovnjaki predlagajo uporabo termogenskih dodatkov, čeprav verjamem, da je lahko uvedba stimulativnih molekul (nervina) na ravneh, ki lahko dosežejo občutne rezultate pri izgubi teže, škodljiva z drugih vidikov (stranski učinki termogenskih zdravil).

Prehrana proti debelosti: primer

  • Nekdanji košarkar; Trenutno je zaposlena v bolnišnici, sledi različnim farmakološkim terapijam in ima zmanjšano toleranco glukoze - hiperglikemijo) in vnetje levega kolenskega sklepa (kar onemogoča veliko želene telesne aktivnosti). Zjutraj je zelo lačen in vse manj do konca dneva.
sex ženska
Starost 50
Raven cm 180
Obseg zapestja cm 17, 5
Ustava robustna
Postave / zapestje 10.3
Morfološki tip normolineo
Teža kg 108
Indeks telesne mase 33, 3
Zaželen fiziološki indeks telesne mase 24.1
Zaželena fiziološka masa kg 78, 1
Presnova bazalnega kcal 1508, 3
Koeficient ravni telesne aktivnosti 1.42
Kcal poraba energije 2141, 8
prehrana IPO CALORICA - 30%1500 Kcal
lipidi 25% 375 kcal 41, 7g
beljakovine ≤ 1, 5 g / kg 468, 6 kcal 117, 2g
Ogljikovi hidrati 43, 8% 656, 4kcal 175g
zajtrk 20% 300kcal
prigrizek 15% 225kcal
kosilo 35% 525kcal
prigrizek 5% 75kcal
večerja 25% 375kcal

Primer prehrane z debelostjo - DAN 1

Zajtrk, približno 20% kcal TOT
Mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob, 2%300 ml, 150, 0 kcal
Muesli, z lešniki in sadjem45 g, 153, 0 kcal
Prigrizek, približno 15% kcal TOT
Jabolko, z lupino200 g, 104, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Testenine s paradižnikovo omako
Integralna semena testenin60 g, 194, 4 kcal
Paradižnikov pire100 g, 24, 0 kcal
Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Kuhana šunka50g, 107, 5kcal
Polnozrnati kruh50 g, 121, 5 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje5 g, 45, 0 kcal
Prigrizek, približno 5% kcal TOT
Posneto mleko jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večerja, približno 25% kcal TOT
Pražena telečja ledja
Teletina, pusto meso200 g, 232, 0 kcal
komarček200 g, 62, 0 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje10 g, 90, 0 kcal

Primer prehrane z debelostjo - DAN 2

Zajtrk, približno 20% kcal TOT
Mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob, 2%300 ml, 150, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Jam, general20 g, 55, 6 kcal
Prigrizek, približno 15% kcal TOT
Pere200 g, 116, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Riž z bučkami
Bel riž, kratek zrn60 g, 214, 8 kcal
Bučke100 g, 16, 0 kcal
Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Kosmiči mleka z nizko vsebnostjo maščobe100 g, 86, 0 kcal
Polnozrnati kruh50 g, 121, 5 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje5 g, 45, 0 kcal
Prigrizek, približno 5% kcal TOT
Posneto mleko jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večerja, približno 25% kcal TOT
Pečeni brancin
Brancin, različne vrste (samo užitni del) \ t250 g, 242, 5 kcal
komarček200 g, 48, 0 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje10 g, 90, 0 kcal

Primer prehrane za debelost - 3. dan

Zajtrk, približno 20% kcal TOT
Mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob, 2%300 ml, 150, 0 kcal
Muesli, z lešniki in sadjem45 g, 153, 0 kcal
Prigrizek, približno 15% kcal TOT
kiwi200 g, 122, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Žameten krompir in raketa
krompir250 g, 192, 5 kcal
Rocket100 g, 25, 0 kcal
Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Bresaola50 g, 87, 5 kcal
Polnozrnati kruh50 g, 121, 5 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje5 g, 45, 0 kcal
Prigrizek, približno 5% kcal TOT
Posneto mleko jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večerja, približno 25% kcal TOT
Sveža rikota
Rikota polposneto mleko200 g, 276, 0 kcal
korenje150 g, 61, 5 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje5 g, 45, 0 kcal

Primer prehrane z debelostjo - 4. dan

Zajtrk, približno 20% kcal TOT
Mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob, 2%300 ml, 150, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Jam, general20 g, 55, 6 kcal
Prigrizek, približno 15% kcal TOT
pomaranče200 g, 126, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Testenine z jajčevcem
Integralna semena testenin60 g, 214, 8 kcal
Jajčevec100 g, 24, 0 kcal
Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Kosmiči mleka z nizko vsebnostjo maščobe100 g, 86, 0 kcal
Polnozrnati kruh50 g, 121, 5 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje5 g, 45, 0 kcal
Prigrizek, približno 5% kcal TOT
Posneto mleko jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večerja, približno 25% kcal TOT
Eglet Whites omlet
Piščančji beljaki400 g, 192, 0 kcal
blitva200 g, 38, 0 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje15 g, 135, 0 kcal

Primer prehrane z debelostjo - 5. dan

Zajtrk, približno 20% kcal TOT
Mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob, 2%300 ml, 150, 0 kcal
Muesli, z lešniki in sadjem45 g, 153, 0 kcal
Prigrizek, približno 15% kcal TOT
Clementine200 g, 94, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Riž z gobami
Bel riž, kratek zrn60 g, 214, 8 kcal
Šampinjoni100 g, 22, 0 kcal
Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Majhna mastna šunka50 g, 109, 0 kcal
Polnozrnati kruh50 g, 121, 5 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje5 g, 45, 0 kcal
Prigrizek, približno 5% kcal TOT
Posneto mleko jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večerja, približno 25% kcal TOT
Piščančje prsi na žaru
Brancin, različne vrste (samo užitni del) \ t200 g, 220, 0 kcal
artičoke150 g, 70, 5, 0 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje10 g, 90, 0 kcal

Primer prehrane za debelost - 6. dan

Zajtrk, približno 20% kcal TOT
Mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob, 2%300 ml, 150, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Jam, general20 g, 55, 6 kcal
Prigrizek, približno 15% kcal TOT
Jabolko, z lupino200 g, 104, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Krema za krompir in artičoke
krompir250 g, 192, 5 kcal
artičoke100 g, 70, 5 kcal
Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Kuhana šunka50 g, 107, 5 kcal
Polnozrnati kruh50 g, 121, 5 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje5 g, 45, 0 kcal
Prigrizek, približno 5% kcal TOT
Posneto mleko jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večerja, približno 25% kcal TOT
Riba na žaru
Morski špek (samo užitni del)250 g, 225, 0 kcal
endivija200 g, 34, 0 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje5 g, 45, 0 kcal

Primer prehrane za debelost - DAN 7

Zajtrk, približno 20% kcal TOT
Mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob, 2%300 ml, 150, 0 kcal
Muesli, z lešniki in sadjem45 g, 153, 0 kcal
Prigrizek, približno 15% kcal TOT
Pere200 g, 116, 0 kcal
Polnozrnate prepečenec25 g, 106, 5 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Pasta allecarote
Integralna semena testenin60 g, 194, 4 kcal
korenje100 g, 41, 0 kcal
Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Kosmiči mleka z nizko vsebnostjo maščobe100 g, 86, 0 kcal
Polnozrnati kruh50 g, 121, 5 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje5 g, 45, 0 kcal
Prigrizek, približno 5% kcal TOT
Posneto mleko jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večerja, približno 25% kcal TOT
Filet na žaru
Svinjski file200 g, 218, 0 kcal
komarček200 g, 62, 0 kcal
TOT ekstra deviško oljčno olje10 g, 90, 0 kcal