splošnost
Tako imenovana dieta Tredici-Iacoponi-Arcelli je posebna prehrana, razvita za anemične športnike ali tiste, ki so nagnjeni k anemiji zaradi pomanjkanja železa (ali anemija zaradi pomanjkanja železa).
Ta problem je še posebej razširjen med tako imenovanimi "spodnjimi športniki" - kot so maratonci, triatlonci, profesionalni kolesarji itd. - zaradi:
- povečane izgube železa, ki jih povzroča telesna aktivnost (povečano znojenje, hitrejše obnavljanje rdečih krvničk, mikro hemoragije, povzročene s telesno aktivnostjo itd.);
- slabe tolerance do specifičnih dodatkov železa zaradi povezanih črevesnih težav.
Problem ženske pomanjkljive anemije je pri ženskah večji kot pri moških, glede na periodične izgube železa, povezane z menstrualnim tokom in manj bogato prehrano.
Športnikova anemija povzroča zmanjšanje zmogljivosti, občutek izčrpanosti, enostavno utrujenost in težave pri okrevanju.
V primeru anemije so vrednosti eritrocitov (rdečih krvnih celic), hematokrita in hemoglobina nizke ali zelo nizke.
Kaj jesti
Vključuje jemanje mesa ali užitkov železa skupaj z dodatki vitamina C, samim, tešče in brez pijače (kot je čaj ali kava, ki bi ovirala absorpcijo železa).
Ker meso
Haem železo (meso, vključno s konzerviranimi in ribiškimi proizvodi) se vedno bolj absorbira kot nehemsko železo (ki se nahaja v živilih rastlinskega izvora).
Zakaj VITAMIN C, ker post
Obstajajo dejavniki, ki ovirajo absorpcijo železa in dejavnike, ki ga spodbujajo.
- ABSORPCIJA ŽELEZA: fitati, fosfati, sulfati, oksalati, karbonati in tanini (vina, kave in čaja), ki z železom tvorijo netopne netopne komplekse.
- PRILAGODITE ABSORPCIJO ŽELEZA: antioksidativne snovi, želodčno kislino in predvsem vitamin C.
Zato je pomembno, da anemični športnik upošteva kombinacije hrane.
Podrobno
- Na prazen želodec (vsaj dve uri po predhodnem obroku) jemljite pusto meso, ki je bolj ali manj kuhano ali po okusu; na primer 100-150 gramov jeter ali toliko konjskih zrezkov ali 200-250 gramov govedine, svinjine, piščanca ali zajca
- na mesu je dovoljeno iztisniti limono, tudi v izobilju;
- hkrati z mesom vzemite vitamin C v trdih tabletah ali bolje, v vrečke, ki se raztopijo v vodi;
- ne jemljite ničesar drugega: izogibajte se trdim živilom (kruh, kaše, krekerji, jajca itd.) in pijače (vino, mleko, čaj ali kava, energetski napitki itd.);
- v dveh urah po mesnem obroku ne zaužijte ničesar, razen vode ali sokov iz citrusov.
NADALJNJE INDIKACIJE
- mesni obrok (z vitaminom C) se lahko zaužije kadar koli, razen seveda tistih, ki so blizu obroka;
- Priporočljivo je, da ga vzamete dvakrat tedensko pozimi in tri poletje, vendar pa lahko vsak športnik sam najde, kako pogosto je to potrebno, opazovanje, s pomočjo zdravnika, kako so njegovi izpiti različni. kri.
kritičnosti
Prehrana zdravila Tredici-Iacoponi-Arcelli ne pomeni ničesar, ampak v praksi, na nek način ekstremne, prehranske nasvete, ki lahko pomagajo vsaki osebi v boju proti anemiji zaradi pomanjkanja železa. To so utemeljeni nasveti v klinični praksi in jih je zato mogoče deliti.
Opozoriti je treba le, da bi bilo bolje, če bi vzeli toliko železa naenkrat, na primer z zaužitjem velikega zrezka, bolje bi bilo vključiti majhno količino hrane, ki vsebuje hem železo, v vsakem obroku (na primer nekaj rezin bresaola, vključenih tudi v zajtrk in v prigrizkih).
