aditivi za živila

E416 - Karaja guma

E416 KARAJA GUME

Karaya guma je naravni polisaharid, pridobljen iz lubja drevesa Sterculia Urens, značilnega za Indijo.

Je spojina s funkcijo zgostitve, stabilizacije in emulgiranja.

Vsebuje ga lahko v različnih proizvodih, kot so žitarice in krompir, jajčni likerji, omake.

Pri normalno zaužitih koncentracijah niso znani nobeni negativni stranski učinki, v visokih koncentracijah pa lahko karaja gumi povzroči napenjanje, otekanje, drisko, prebavne motnje, slabo asimilacijo mineralov, alergije dihal, kot so astma (zlasti pri občutljivih osebah) in koprivnica. .

ADI DOSE: 12, 5 mg na kg telesne mase

E400E401-E404E405E406407E 407aE408E410
E 412 gumoE413E414E415E416E417E418E420
E421E422425E430E431E432E433-E436E440a
E440bE441E442E444E445E450E452E460
E461E463E470E471E472E473E474E475
E476E477E478E479bE481E482E483E491-E493
E494E495E496