predpostavka
Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČNO in niso namenjene nadomestitvi mnenja poklicnih osebnosti, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo prilagojenih terapij za hrano.
driska
Driska pomeni stanje črevesnega neugodja, ki povzroči vsaj tri dnevne evakuacije zelo mehkih ali tekočih blata. Za opredelitev kot taka mora trajati vsaj dva dni, pred katerim izpusti nimajo nobenega diagnostičnega pomena.
Več kot 14 dni je opredeljeno kot vztrajno in se, če ga spremlja sluz, kri, bolečina in slab nadzor za evakuacijo, imenuje dizenterija. Opomba : Pri dojenčkih so tekoči (vendar ne vodni) iztrebki normalni.
Driska povzroča veliko izgubo tekočine in, če se nadaljuje, lahko povzroči dehidracijo in pomanjkanje mineralov.
Med najpogostejšimi vzroki za drisko so črevesne okužbe ali infestacije (virusi, bakterije, paraziti), intoleranca za hrano (laktoza, celiakija), hipertiroidizem, uporaba zdravil ali prehranskih dopolnil, zloraba odvajal, vnos iritirajočih ali osmotskih molekul (laktuloza, kofein, kapsaicin itd.), sindrom razdražljivega črevesja, močna prehlada, sprememba črevesne flore, psihosomatsko delovanje kateholaminov, divertikularna bolezen in kronične vnetne bolezni intestinalni (ulcerozni kolitis in Crohnova bolezen).
Preprečevanje in zdravljenje driske sta specifična, zato temeljita na sprožilnih vzrokih; posebna prehrana je vedno potrebna.
V državah v razvoju je driska zelo pogost vzrok smrtnosti.
prehrana
Prehrana za drisko je prehrana, ki je potrebna za ponovno vzpostavitev normalne fekalne konsistence.
Kar zadeva preprečevanje in zdravljenje, je treba pri terapiji s hrano upoštevati tudi povzročitelja. Ker pa je v mnogih primerih driska idiopatska (razlog ni znan), je dobro upoštevati dieto, ki je lahko učinkovita v vseh zgoraj navedenih primerih.
Osnovna načela dobre prehrane za drisko so:
- Odsotnost hranilnih snovi, ki so podvržene nestrpnosti; vedno je priporočljivo začasno odstraniti laktozo, pri celiakijah pa je priporočljivo zdraviti higieno živil, zlasti s preprečevanjem kontaminacije z glutenom
- Odsotnost zdravil, sintetičnih laksativov in nepotrebnih prehranskih dopolnil
- Odsotnost alkohola in drugih živcev (kofein, tein, teobromin itd.)
- Odsotnost dražilnih črevesnih dodatkov (ksilitol, polifosfati, manitol itd.)
- Odsotnost začinjenih sestavin (kapsaicin, piperin, gingerol, alicin, izotiocianat itd.)
- Odsotnost karboniziranih molekul med žganjem
- Odsotnost odvajalnih živil
- Nekaj vlaken, ki poskušajo dati prednost topnim
- Maščobe v količinah, ki ne presegajo norme (25-30%) \ t
- Povečanje vnosa mineralnih soli in vode, pri čemer je treba paziti na osmotsko koncentracijo vseh hidro-solnih napitkov
- Poraba probiotične hrane (jogurt, pinjenec, kefir, tempeh, miso itd.)
- Mogoče, uživanje trpke hrane.
Dodatki za drisko
Potencialno koristni prehranski dodatki, ki so povezani s prehrano za drisko, so različni.
Če dobava ni zadostna, je priporočljivo uporabiti produkt hidrosalinskega tipa, ki vsebuje predvsem vodo, kalij in magnezij; ti bodo nadomestili izločanje fekalij tudi v primeru trajne driske.
Nekateri izbirajo bolj zapletene izdelke, ki vsebujejo tudi dober skupek vitaminov. Ta izbira je upravičena z dejstvom, da je v primeru driske potrebno zmanjšati količino rastlinskih laksativnih živil in / ali tistih, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin.
Koristno bi bilo dopolniti prehrano z izdelki, ki temeljijo na probiotikih, da bi ohranili celovitost črevesne bakterijske flore.
Še več, mnogi se odločijo za proizvode, ki lahko povečajo fekalno konsistenco, kot so: glina, oglje itd.
primer
Zaposleni in delavec v izmeni. Celiakijo. Že približno teden dni se pritožuje zaradi driske, ki se pojavi takoj po zajtrku.
sex | ženska | ||
Starost | 55 | ||
Raven cm | 160 | ||
Obseg zapestja cm | 16.2 | ||
Ustava | robustna | ||
Postave / zapestje | 9.8 | ||
Morfološki tip | brevilineo | ||
Teža kg | 65 | ||
Indeks telesne mase | 25.4 | ||
Zaželen fiziološki indeks telesne mase | 24, 9 | ||
Zaželena fiziološka masa kg | 63, 7 | ||
Presnova bazalnega kcal | 1383, 6 | ||
Koeficient ravni telesne aktivnosti | Ne Aus. 1.42 | ||
Kcal poraba energije | 1964, 7 |
prehrana | NORMO CALORICA | 1965Kcal | ||
lipidi | 30% | 65, 5g | 589, 5Kcal | |
beljakovine | 1, 2 g / kg | 76, 4g | 305, 8Kcal | |
Ogljikovi hidrati | 54, 5% | 285, 3g | 1069, 7Kcal | |
zajtrk | 15% | 295kcal | ||
prigrizek | 5% | 98kcal | ||
kosilo | 40% | 786kcal | ||
prigrizek | 5% | 98kcal | ||
večerja | 35% | 688kcal |
Prvi dan prehrane
zajtrk | |||
Sojino mleko | 300ml | 1 skodelico | |
Koruzni kosmiči | 40g | 8 žlic | |
Mandlji, olupljeni | 10g | približno 3 mandljev | |
Prigrizek I | |||
Jabolko, brez lupine | 150g | 1 majhno jabolko | |
kosilo | |||
Paradižnikova rižota | |||
Beli riž, poliran | 90g | ||
Paradižnikova omaka | 100g | ||
Grana | 5g | 1/2 žlico | |
Tuna in solata | |||
Naravna konzervirana tuna | 56g | 1 prazna škatla z 80 g | |
solata | 50g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici | |
Snack II | |||
Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
večerja | |||
Polenta s rezinami | |||
Koruzna moka | 50g | ||
voda | 200ml | ||
Piščančja alla Piastra z bučkami | |||
Piščančja prsa | 150g | ||
bučke | 150g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
Ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici |
DAN 1 prehranski prevod | ||
Hranilna ali hranilna sestavina | količina | |
energije | 1954, 3kcal | |
Hrana za vodo | 996, 7g | |
beljakovine | 92, 7g | |
Skupni energetski lipidi | 69, 8g | |
Nasičene maščobe, skupaj | 11, 74g | |
Skupaj mononezasičene maščobne kisline | 40, 53g | |
Skupne polinenasičene maščobne kisline | 11, 54g | |
holesterol | 114, 35mg | |
Ogljikovi hidrati | 243, 5g | |
Enostavni sladkorji, skupaj | 43, 3g | |
Alkohol, etanol | 0.0g | |
vlakna | 16, 3g | |
natrijev | 1902, 7mg | |
kalijev | 2349, 7mg | |
Nogomet | 547, 6mg | |
železo | 25, 2mg | |
fosfor | 1082, 8mg | |
cink | 7, 3mg | |
Tiamin ali vit. B1 | 2, 39mg | |
Riboflavin ali vit. B2 | 2, 91mg | |
Niacin ali vit. B3 ali vit. PP | 43, 0mg | |
Piridoksin ali vit. B6 | 5, 23mg | |
Folat, skupaj | 566, 4μg | |
Askorbinska kislina ali vit. C | 74, 93mg | |
Vitamin D | 124, 4IU | |
Aktivnosti ali vit. | 17, 99RAE | |
α-tokoferol ali vit. in | 17, 99mg |
Kot je razvidno iz povzetka tabele, je prehrana za drisko bogata s tekočinami (oskrbuje približno 50% vode, ki jo potrebuje samo s hrano) in nizko vsebnostjo vlaknin. Vendar je treba poudariti tudi, da so nekatera hranila v nezadostnih količinah; to pojasnjuje uporabnost prehranskih dopolnil. Med njimi omenjamo: kalij, kalcij, cink, vitamin C, vitamin D in karotenoide (provitamin A).
Opomba : Za povečanje vnosa kalcija je dovolj raje obogateno sojino mleko in jogurt (z dodanim kalcijem).
DAN 2
zajtrk | |||
Sojino mleko | 300ml | 1 skodelico | |
Napihnjen riž | 40g | 8 žlic | |
Orehi, jedrca | 10g | približno 3 jedra | |
Prigrizek I | |||
oranžna | 150g | 1 majhno jabolko | |
kosilo | |||
Testenine brez glutena z jajčevci | |||
Testenine brez glutena | 90g | ||
Jajčevec | 100g | ||
Grana | 5g | 1/2 žlico | |
Bresaola in Radicchio zvitki | |||
Bresaola | 40g | 4 rezine | |
Rdeča radič | 50g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici | |
Snack II | |||
Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
večerja | |||
Luščena leča | |||
Osušena leča | 50g | ||
Vreča v pan s češnjevim paradižnikom | |||
Trska, fileti | 150g | ||
češnjevih paradižnikov | 150g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
Ekstra deviško oljčno olje | 25g | 2 žlici in 1/2 |
3. dan prehrane
zajtrk | |||
Sojino mleko | 300ml | 1 skodelico | |
Brez glutena | 40g | 8 žlic | |
lešniki | 10g | približno 4-5 lešnikov | |
Prigrizek I | |||
Banana, ni zelo zrela | 150g | 1 majhna banana | |
kosilo | |||
Palenta z gobami | |||
Koruzna moka | 90g | ||
voda | 360ml | ||
Mešane gobe | 100g | ||
Grana | 5g | 1/2 žlico | |
Kuhana jajčna solata in Valerianella | |||
jajce | 50g | 1 jajce brez lupine | |
corn salad | 50g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici | |
Snack II | |||
Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
večerja | |||
Krompirjeva preteklost | |||
Koruzna moka | 200g | ||
voda | QB | ||
Popečena Turčija s špinačo | |||
Turčija prsi | 150g | ||
špinača | 150g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
Ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici |
4. dan prehrane
zajtrk | |||
Sojino mleko | 300ml | 1 skodelico | |
Amarantne kosmiče | 40g | 8 žlic | |
pinjolami | 10g | 1 žlica | |
Prigrizek I | |||
Kako jabolko, ni zelo zrelo | 150g | 1 majhno jabolko | |
kosilo | |||
Kuhani krompir z peteršiljem in raketo | |||
krompir | 400g | ||
Peteršel in raketa | 100g | ||
Grana | 5g | 1/2 žlico | |
Salata iz Grane in Radicchio | |||
Grana | 45g | ||
Zeleni radič | 50g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 10g | 1 žlica | |
Snack II | |||
Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
večerja | |||
tempeh | |||
tempeh | 100g | ||
Platessa in Finocchi alla Piastra | |||
Morska plošča, fileti | 150g | ||
komarček | 150g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
Ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici |
5. dan prehrane
zajtrk | |||
Sojino mleko | 300ml | 1 skodelico | |
Koruzni kosmiči | 40g | 8 žlic | |
Mandlji, olupljeni | 10g | približno 3 mandljev | |
Prigrizek I | |||
Jabolko, brez lupine | 150g | 1 majhno jabolko | |
kosilo | |||
Rižota iz limone | |||
Beli riž, poliran | 90g | ||
Olupite in limonin sok | 100g | ||
Grana | 5g | 1/2 žlico | |
Skuša in solata solate | |||
Skuša v olju, izsušena | 45g | 3 fileti | |
solata | 50g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 10g | 1 žlica | |
Snack II | |||
Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
večerja | |||
Polenta s rezinami | |||
Koruzna moka | 50g | ||
voda | 200ml | ||
Teletina na žaru z radičem Lessa | |||
Teletina, oreh | 150g | ||
radič | 150g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
Ekstra deviško oljčno olje | 15g | 1 žlica in 1/2 |
6. dan prehrane
zajtrk | |||
Sojino mleko | 300ml | 1 skodelico | |
Napihnjen riž | 40g | 8 žlic | |
Orehi, jedrca | 10g | približno 3 jedra | |
Prigrizek I | |||
oranžna | 150g | 1 majhno jabolko | |
kosilo | |||
Testenine z bučkami brez glutena | |||
Testenine brez glutena | 90g | ||
Bučke | 100g | ||
Grana | 5g | 1/2 žlico | |
Zviteki pršuta in radiča | |||
Nemastna sladka šunka | 35g | 3 rezine | |
Rdeča radič | 50g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici | |
Snack II | |||
Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
večerja | |||
Razbarvan širok fižol | |||
Osušen fižol | 50g | ||
Omleta s korenjem Lesse | |||
jajce | 100g | 2 jajca brez lupine | |
korenje | 150g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
Ekstra deviško oljčno olje | 15g | 1 žlica in 1/2 |
7. dan prehrane
zajtrk | |||
Sojino mleko | 300ml | 1 skodelico | |
Brez glutena | 40g | 8 žlic | |
lešniki | 10g | približno 4-5 lešnikov | |
Prigrizek I | |||
Banana, ni zelo zrela | 150g | 1 majhna banana | |
kosilo | |||
Palenta z gobami | |||
Koruzna moka | 90g | ||
voda | 360ml | ||
Mešane gobe | 100g | ||
Grana | 5g | 1/2 žlico | |
Tuna in solata | |||
Naravna konzervirana tuna | 56g | 1 prazna škatla z 80 g | |
solata | 50g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici | |
Snack II | |||
Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
večerja | |||
tempeh | |||
tempeh | 100g | ||
Morski brancin in kuhana brokoli | |||
Brancin, fileti | 150g | ||
brokoli | 150g | ||
Kruh brez glutena | 60g | 2 rezini | |
Ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici |