E482 STEAROIL-2-LACTIČNI CALCIC
Kalcijev stearoil-2-laktilat je živilski dodatek naravnega izvora, ki izhaja iz kombinacije kalcija, stearinske kisline in mlečne kisline.
Izvor stearinske kisline je lahko rastlinska in živalska, tudi če se skoraj vedno uporablja rastlinskega izvora.
Ti aditivi se uporabljajo v različnih izdelkih za emulgirno in stabilizacijsko funkcijo. Vsebujejo jih lahko predvsem v pekarskih izdelkih (toast, mehki zvitki).
Trenutno ni znanih negativnih stranskih učinkov na ljudi, ki bi izhajali iz uživanja živilskih proizvodov, dodanih kalcijevega stearoil-2-laktilata.
Odmerek ADI: 20 mg na kg telesne mase.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | 407 | E 407a | E408 | E410 |
| E 412 gumo | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | 425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
