prehrani in zdravju

Prehrana in artroza

Zdi se, da je prehrana, kot tudi telesna dejavnost, ena najpomembnejših sestavin pri preprečevanju osteoartritisa.

Kaj je artroza

Artroza ali osteoartritis (ne sme se zamenjati z artritisom) je kronična, degenerativna, progresivna, a ne vnetna bolezen sklepov. Za osteoartritis je značilno:

  • Spreminjanje sklepne hrustanca
  • Oblikovanje subhondralnih robov kosti in sklepov (neke vrste "okostenelost" nekaterih tipično hrustančnih mest)

Čeprav je osteoartritis mogoče opredeliti kot degenerativno bolezen (tj. Ki se postopoma poslabšuje in neodvisno od drugih dejavnikov), jo pogosto spremljajo bolj ali manj intenzivna vnetna stanja.

razvrstitev

Osteoartritis se razlikuje po primarni in sekundarni:

  • Primarna ali idiopatska: posledica "primitivne" presnovne spremembe zgibnega hrustanca, z neznanimi vzroki ali pa jih ni mogoče zlahka prepoznati. Debi je med 50. in 60. letom, vzroki pa so splošne narave
  • Sekundarno, zato jih je mogoče pripisati travmam ali drugim boleznim, kot so displazija, revmatične bolezni itd. Ima lokalne vzroke.

Opomba: Pri diagnostiki razvrstitev artroze ni vedno lahka in dobro razpoznavna.

simptomi

Osteoartritis povzroča dokaj enotno in zlahka prepoznavno simptomatologijo: bolečino, funkcionalno omejitev in začaran odnos (posturalne in hoje), ki izhajajo iz prvih degenerativnih faz hrustanca.

vzroki

Predisponirajoči dejavniki za osteoartritis so lahko:

  • Splošno: starost (posledična sprememba vrednosti pH podmazovalne tekočine v sklepih, imenovana sinovialna ), dednost, hormonsko neravnovesje ( zlasti estrogena ), debelost (zaradi preobremenitve sklepov), presnovne spremembe elektrolitov (elementi v sledeh, kot so kalcij in fosfor) in okolje (podnebje), navade in delo).
  • Prostor: nenormalna porazdelitev obremenitve sklepov in spremembe drugih patoloških lastnosti.

Prehrana in artroza

Obstaja veliko teorij in različnih mnenj o

vloga prehrane pri sklepni degeneraciji, tako da še ni mogoče ugotoviti, ali ima prevladujočo vlogo v patogenezi primarne artroze; Vendar so bile izpostavljene korelacije med prehrano in drugimi motnjami, ki bi lahko bile razvrščene kot splošni vzroki za artrozo.

Prehransko ravnovesje predstavlja preventivno ukrepanje proti nastopu osteoartritisa

Z opazovanjem in ovrednotenjem splošnih vzrokov, ki so verjetno vpleteni v patogenezo primarne artroze, je očitno, da so to prehranske korekcije, ki jih je mogoče zelo preprečiti.

Nasveti za hrano

  • Prvič, nadzor telesne teže in vzdrževanje normalnega indeksa telesne mase dolgoročno zagotavljata ohranitev integritete sklepnega hrustanca, preprečevanje poškodb in možnost redne telesne dejavnosti. V primeru nastopa artroze s popolnim pihanjem, nadzor telesne mase zmanjša trenje sklepov in s tem povezane bolečine.
  • Prehrana lahko učinkovito deluje tudi na plazemsko razmerje elektrolitov, med katerimi je najpomembnejša komponenta ravnovesje kalcija in fosforja. Ta dva elementa v sledovih vplivata na splošno zdravje skeletov in njihova presnova je vključena v sintezo in preoblikovanje kosti.
  • Pri artrozi so bile izvedene številne študije o spremembah pH v sklepih; rezultati kažejo, da zakisljevanje sinovialne tekočine spodbuja sklepno "staranje", čeprav še ni jasno, kako lahko hrana vpliva na proces akumulacije toksičnosti v sklepu. Zdi se, da hiper beljakovinska dieta, ki zagotovo podpira izločanje kalcija z urinom, ne vpliva precej na zakisljevanje krvi, saj krvna plazma nenehno doživlja polnilo homeostatskih sistemov; mogoče je sklepati, da se odlaganje kislinskih molekul znotraj sinovija ne pripisuje strogo dušikovim odpadkom beljakovinskega izvora. To ne pomeni, da je za vzdrževanje organske homeostaze in preprečevanje osteoartritisa lahko koristno uživanje alkalizirajočih živil, kot so pogosto sadje in zelenjava (ki vsebuje magnezij Mg) in omejevanje vnosa beljakovin na priporočeni odmerek. Tudi mesna živila bi lahko imela pomembno vlogo v prehrani za preprečevanje osteoartritisa: zlasti hrustančasta tkiva so bogata z glukozamin sulfatom in hondroitinom, dvema hranili, ki sta predmet obsežnih oglaševalskih akcij, namenjenih spodbujanju posebnih dodatkov za zdravje sklepov in izboljšanje simptomov osteoartritisa. Bujoni, vampi in kuhani so najbogatejši viri hrane v kolagenu, hondroitinu in glukozaminu. Če nameravate uporabiti posebne dodatke, priporočeni odmerek hidroliziranega kolagena znaša med 10 in 15 gramov na dan, medtem ko je glukozamin in hondroitin (običajno povezana) približno 500 mg enkrat do trikrat na dan.
  • Za ženske je hormonsko neravnovesje menopavze dodatni dejavnik tveganja; v zvezi s tem lahko hormonsko nadomestno zdravljenje, uživanje živil, ki vsebujejo fitoestrogene (na primer soja) ali prehransko dopolnilo, predstavlja zaščitni element proti artrozi.

Bibliografija:

  • Higiena, preventivna medicina in javno zdravje - Marinelli, Montemarano, Liguori, D'Amora - Piccin - str.
  • Naravna terapija pri osteoartritisu - HG Schmidt - Hermes - stran 49:51