zdravje jeter

Prehranska in jetrna steatoza - maščobna jetra

Kaj je jetrna steatoza

Steatoza jeter je resnična degeneracija jeter, ki jo povzroča kopičenje trigliceridov v hepatocitih.

Na splošno je jetrna steatoza reverzibilna zaradi prehrane in zdravljenja z zdravili; v 5-10% primerov pa se lahko razvije v cirozo jeter, zlasti v primeru, ko je oseba zlorabljena.

vzroki

Bolj znana kot "maščobna jetra", je jetrna steatoza posledica pretiranega vnosa alkohola, ogljikovih hidratov in prehranskih lipidov ali spremenjene sposobnosti odstranjevanja maščobe.

Vzroki steatoze jeter so številni in lahko povzročijo patologijo avtonomno ali multifaktorsko; najpogostejše so:

  1. Eksogeni toksični agensi, kot so molekule in droge "nervine": alkohol, fosfor, tetraciklini (antibakterijska zdravila, ki zavirajo sintezo beljakovin), ogljikov tetraklorid (topilo za suho čiščenje, hladilna tekočina in gasilni aparati, vendar trenutno neuporabljeni), anabolni steroidi itd
  2. Debelost in relativna hiperalimentacija
  3. Dislipidemije (hipertrigliceridemija, hiperholesterolemija LDL itd.)
  4. Prehranska pomanjkljivost (podhranjenost beljakovin in energije, ki povzroča zmanjšanje števila lipoproteinov v obtoku; to je tipično stanje tretjega sveta, prikrajšani, kronični alkoholiki in psihiatrični bolniki)
  5. Steatoza med nosečnostjo (zelo redka, vendar zelo huda in pogosto smrtna).

Na vse zgoraj navedene vzroke vpliva prehrana posameznika.

simptomi

Simptomatologija jetrne steatoze je precej heterogena; predvsem hepatomegalija (povečanje jeter), bolečine v desnem hipohondriju (desno, pod rebri), zlatenica (rumenkasta pigmentacija kože in oči - v naprednejšem stanju) in končno splenomegalija (povečanje vranice).

Z vidika krvi je povečanje transaminaz (specifičnih encimskih specifičnih markerjev za okvaro jeter v jetrih) in protrombinskega časa (hitrost strjevanja krvi pod vplivom beljakovin, sintetiziranih v jetrih; večji protrombinski čas = poslabšanje delovanja jeter) ).

Vloga prehrane

Prehrana za remisijo jetrne steatoze deluje neposredno na odstranitev sprožilnih vzrokov; zato je nujno, da se kot prehransko zdravljenje upoštevajo nekatera pravila higiene živil:

  1. Odprava hepatotoksičnih zdravil (navedeno zgoraj)
  2. Odprava alkohola in drugih živcev (vključno s kofeinom in theinom)
  3. Ukinitev sladkih pijač in sladkarij na splošno
  4. Odprava junk hrane ali junk hrane
  5. Drastično zmanjšanje izdelkov, ki vsebujejo znatne količine aditivov za živila
  6. Omejitev kalorij in posledično negativna energetska bilanca
  7. Zmernost vnosa ogljikovih hidratov, še posebej rafinirana in / ali enostavna
  8. Zmernost vnosa maščob, še posebej nasičenih
  9. Zmernost vnosa holesterola
  10. Povečanje vnosa prehranskih vlaknin
  11. Povečan vnos antioksidantov
  12. V primeru hipo-prehrane / podhranjenosti, ki doseže 1 gram beljakovin na kg telesne teže in skupni obrok vitamina
  13. Spodbujanje prehrane za čiščenje jeter, in sicer: jemanje dobrih odmerkov askorbinske kisline, polifenolov, cinarina (stimulator žolčnika) in silimarina (ki poveča sintezo beljakovin v jetrih in zavira vnetne mediatorje in proste radikale); v praktičnem smislu pomeni: visoko pogostost uživanja citrusov, artičoke (ki vsebuje cinarin), mlečni čičer (silimarin), jabolko, borovnice, zelje in ekstra deviško oljčno olje (antioksidanti).

Poleg tega, da sledimo prehrani za jetrno steatozo, je mogoče olajšati patološki potek bolezni tudi z jemanjem nekaterih zdravil; med njimi omenjamo: glutation, urodesoksiholno kislino, silimarin, tiopronin in fosfatidilholin; Metadoksin je indiciran tudi pri zlorabi alkohola.

Videz: Prehrana za maščobne jeter, praktični primer »

Bibliografija:

  • Hepatocelularni karinom - M. Colombo - Elsevier - stran 48
  • Popolna pogodba o zlorabah in odvisnostih . 1. del - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - str. 984
  • Utemeljena medicinska terapija - A. Zangara - Piccin - str. 927