Zakonodajni okvir za energetske dodatke
Za Ministrstvo za zdravje morajo energetski dodatki vsebovati največ 600 kcal / dan, kar ustreza 25% dnevnega vnosa energije hrane (izračunano na referenčno povprečje 2400 kcal); poleg tega naj bi bila minimalna okvirna oskrba z energijo, da bo učinkovita, najmanj 120 kcal, kar ustreza 5% referenčne oskrbe z energijo.
Energetski dodatki; kaj so
Energetski dodatki so produkti sinteze, ki so uporabni za doseganje deleža kalorij, ki so nepogrešljivi za gibanje telesa; ponavadi se uporabljajo v intenzivni športni praksi in zlasti v dolgotrajnih aerobnih disciplinah (tek na smučeh, tek na smučeh, kolesarjenje, hoja, plavanje itd.).
Uporaba energetskih dodatkov je koristna SAMO, če prehrana ne zadovolji popolnoma metaboličnih potreb športnika; po drugi strani se zdi, da je opazovanje skupne težnje športnikov očitno, da se dejanska funkcija energetskih dodatkov popolnoma ignorira in da so tudi oni (kot drugi izdelki iste kategorije) pogosto predmet zlorabe.
Energijski dodatki so v glavnem ogljikovi hidrati; te molekule zagotavljajo 3, 75 kcal na gram in predstavljajo prednostni substrat za proizvodnjo energije pri visoki intenzivnosti vadbe. Da bi bili prepričani, so sladkorji potrebni tudi pri blagih aktivnostih in celični homeostazi vseh telesnih tkiv, in če niso na voljo v prehrani, se v določenih mejah sintetizirajo v jetrih; s tem kratkim uvodom spomnimo (še enkrat!), da za šport (zlasti odpornost) glukidi ne smejo biti predmet omejitev prehranjevanja ... drugače se bo zmogljivost zmanjšala in stanje prehranjevanja se bo poslabšalo.
Kaj vsebujejo energetski dodatki?
Energijski dodatki so lahko trdni (palice), tekoči, gelni ali topni. Dejstvo, da se med podaljšano vadbo pojavlja tudi določena težnja po dehidraciji in izčrpanju soli, je najprimernejši energetski dodatek brez dvoma tekočina / gel, ki jo je treba hraniti v steklenici ali v škatli.
Opomba : Za dobro absorpcijo mora biti osmotska koncentracija pijače nekoliko hipotonična.
Energijska dopolnila se lahko oblikujejo samostojno (prilagajanje mešanice z različnimi sestavinami) ali kupljena predpakirana; molekule ogljikovih hidratov, ki se uporabljajo v sestavi energetskih dodatkov, so različne:
1) nerazvejani razvejeni ali polimerni polimeri
2) dolga veriga ali kratka veriga (najpogosteje uporabljena oblika je maltodekstrin ).
Komercialno dostopni energetski dodatki NISO VEČ Kdaj čisti; pogosto vsebujejo tudi vodotopne vitamine (askorbinska kislina [vit. C] + vitamini B) in mineralne soli (natrij, kalij in magnezij); nekatere mešanice so dodatno obogatene z esencialnimi aminokislinami (BCAA).
Izbira ali ne vključevanje z razvejano ni primerno za ta članek, zato se veliko besed ne bo porabilo za opis učinkov, ki so dejansko koristni in priporočeni; po mojem mnenju jemljem za samoumevno 1) pravilno prehrano, 2) energetsko dopolnitev ogljikovih hidratov med vadbo, 3) pravilno popravek po vadbi hrane, dodajanje razvejanih aminokislin pa pušča čas za najti " ... tudi če je vsak primer subjektivno ocenjen.
Vrste energetskih dodatkov
Kot je bilo pričakovano, obstaja veliko različnih oblik energetskih dodatkov. Pravzaprav bi bilo razmislek o energijskih dodatkih le produktov na osnovi maltodekstrina (MD) precej reduktivno; zagotovo so MD (glukozni polimeri) najprimernejši ogljikovi hidrati za čas in po integraciji, saj predstavljajo "srednjo točko" med preprostimi in kompleksnimi ogljikovimi hidrati (z iglo za ravnotežje na eni strani ali na drugi strani, na podlagi ekvivalentnosti dekstroze proizvoda: večja enakovrednost dekstroze in višji odstotek enostavnih sladkorjev maltodekstrina). Ta posebnost omogoča, da ne vpliva negativno na ravnovesje enostavnih sladkorjev in da ima enako korist od srednje-visokega glikemičnega indeksa. Vendar maltodekstrini niso edini proizvod (ali sestavina), ki se trži na področju energetskih dodatkov, ki so po definiciji vsi tisti, ki so koristni pri oskrbi običajno energizirajočih molekul: ogljikovih hidratov.
Vitargo : proizvod je podoben maltodekstrinom, vendar ima metabolične prednosti, ki jih daje znatno večja molekulska masa in razvejana struktura glukoznih polimerov, ki jo sestavljajo; to preprečuje možne laksativne učinke osmotskega tipa in zagotavlja visok glikemični indeks s hitrim in istočasno podaljšanim sproščanjem glukoze. Uporablja se lahko posamično v napitku pred vadbo ali v mešanici z maltodekstrini, da dobimo vmesni glikemični indeks med dvema zdraviloma; podobna rešitev ustreza potrebam celotne integracije: pred, med in po usposabljanju.
Energetske palice : idealne so za predintegracijo ali integracijo energije pred dirko, ki se porabi še 90 minut pred naporom. Menijo lahek obrok z nizkim glikemičnim indeksom, zato določajo dobro oskrbo z energijo, hkrati pa ohranjajo določeno glikemično in insulinsko homeostazo.
Dekstroza - glukoza : je najhitreje vpojni in presnovljiv sladkor. Idealen je kot energetski dodatek po vadbi, saj v okviru aktiviranega anaboličnega okna določa učinkovito okrevanje zalog glikogena. Dekstroza se lahko uporablja kot pro-insulinizer pri spodbujanju anabolizma mišičnih aminokislin ali celičnega vstopa drugih koristnih molekul (npr. Kreatina).
Fruktoza : lahko določi veljavno sestavino za energijske zmesi; ima zelo visoko sladilno moč in (pri nizkih koncentracijah <40 g) nizek glikemični indeks (in obremenitev). Koristno je znižati splošni glikemični indeks energijskega dodatka.
Gainers in post-Workouts : treba jih je šteti za nadomestne obroke. V resnici opravljajo mešano funkcijo, tako energijo kot plastiko; Ne priporočam jih kot zgolj energetskih dodatkov, vendar pa lahko, če se zaužijejo med prebavo, zagotovijo več hranil kot preprost bar. Prav tako predstavljajo alternativo obroku po treningu.
Izomalt in maltitol : gre za glucide ali polialkohole; nadomestijo saharozo in (pri nizkih odstotkih) njihova prisotnost v pijači daje: 1. Zmanjšanje glikemičnega indeksa 2. Zmanjšanje pojavnosti kariesa. Opomba : So potencialno laksativne molekule, zato, če se ne priporočajo za uporabo nad 30 g.
