Lecitin v prahu je prehransko dopolnilo, katerega uporaba je koristna za zdravstvene namene, ne pa tudi za šport ali fizično kulturo.
Dodatek lecitina v prahu je bil zasnovan za zmanjšanje absorpcije holesterola v črevesju (ukrep, potreben za boj proti lipidnim dismetabolizmom, ki vplivajo na to steroidno molekulo).
Lecitin v prahu je prehransko dopolnilo
Kaj je lecitin?
Lecitin je fosfolipid, to je molekula, ki ima kemično afiniteto za lipide in vodo; Zahvaljujoč tej lastnosti je lecitin močan emulgator, ki v črevesnem lumnu veže holesterol in ovira njegovo absorpcijo.
V našem telesu ima lecitin dve zelo pomembni funkciji:
- Je glavna celična membranska komponenta
- Je sintetični substrat za jetrni encim Lecitin holesterol acil transferaza (LCAT).
NB. LCAT določa esterifikacijo holesterola in tako spodbuja njegovo porazdelitev v tkiva; poleg tega olajšuje prevzem HDL-jev, ki izvajajo "povratni holesterolski transport" s spodbujanjem njihovega izločanja z žolčem, nato pa z blatom.
Ker - kdaj - kako vzeti lecitin v prahu
Kot je prikazano v prejšnjem odstavku, je lecitin v prahu koristen dodatek za zmanjšanje holesterolemije; ta lastnost izhaja tako iz njene sposobnosti, da veže prehranski holesterol (in žolč !!!) v črevesni lumen, zmanjša njegovo absorpcijo in iz povečane sinteze jetrnega LCAT, bistvenega encima za "povratno presnovo holesterola".
Vnos prašnega lecitina je koristen (zato priporočljiv), če so ravni holesterola v krvi preveč oddaljene od norme; na kratko spomnimo, da so za zdrave ljudi meje normalnosti približno:
- Skupni holesterol: 200-220mg / dl (zaželene so vrednosti, ki so nižje od tega praga)
- HDL: ženski 50 mg / dl; Moški HDL <40 mg / dl (zaželene so vrednosti nad tem pragom)
- LDL: 130 mg / dl (vrednosti, ki so nižje od tega praga, so zaželene)
Ne smemo pa pozabiti, da se lahko zlasti ob prisotnosti drugih dejavnikov tveganja za vaskulopatije (ateroskleroza s koronarnim infarktom ali možgansko kapjo) zgoraj omenjene mejne vrednosti bistveno popravijo. Zlasti hiperholesterolemija : kajenje cigaret, hipertenzija, debelost, sedeči življenjski slog in sladkorna bolezen so spremenljivi in oteževalni dejavniki tveganja .
Očitno je, da praškasti lecitin ni edini vir tega fosfolipida; naravno se nahaja v živilih rastlinskega izvora (soja in stročnice, cela zrna), pa tudi v živilih živalskega izvora (jajčni rumenjak [iz katerega je bil prvič ekstrahiran leta 1850] in meso); vendar pa je njegov vnos s hrano večji in učinkovitejši, če so prednost pred stročnicami in žitaricami nad živalskimi viri. To je posledica dejstva, da je z vezavo maščob in holesterola lecitin, ki ga vsebujejo živila živalskega izvora, lahko že nasičen ali v vsakem primeru ne zadostuje, da bi bistveno oviral absorpcijo večine steroidov, ki jih vsebujejo. Lecitin za boj proti holesterolu z uživanjem živil, ki so bogata z njimi ... logično, se ne zdi posebej sijajna strategija! Po drugi strani pa z rednim uživanjem stročnic in celih zrn, poleg tega, da dajejo prednost vnosu vlaknin, ki pa se spopada z absorpcijo maščob, je mogoče pridobiti vir bogatih in bolj "čistih" lecitinov (brez holesterola). Res je, da ima lecitin moč, da se veže na vse rastlinske lipide in fitosterole, vendar je njihova koncentracija absolutno nižja od koncentracije živil živalskega izvora, medtem ko so količine lecitina popolnoma večje.
Konec koncev, če je to potrebno ali koristno, kako naj se vzame prašni lecitin?
Lecitin v prahu je treba jemati skupaj z glavnimi obroki, zlasti tistimi z dobrim holesterolom ali nasičenimi maščobnimi kislinami. Priporočeni dnevni odmerek zdravila ESOGENA je med 5 in 15 g / dan, po možnosti razdeljen na 2 ali 3 odmerke (kosilo-večerja ali zajtrk-kosilo-večerja); praškast lecitin je tudi topen v vodi, zato je priporočljivo razredčiti 1 polno žličko (5 g) ali 1 polno žlico (10 g) na 100-150 ml vode.
Glej tudi: LECITIN V KUHINJI - Video recepti na osnovi lecitina
Bibliografija:
- Način delovanja lecitina pri zatiranju absorpcije holesterola - Alfred J. Rampone in Cynthia M. Machida - Oddelek za fiziologijo, Medicinska fakulteta, Center za zdravstvene vede Univerze v Oregonu, Portland, OR 9720 1.
