aditivi za živila

E352 - Sick of Calcium

E352 NOGOMETNA NEGA

Kalcijev malat je kalcijeva sol jabolčne kisline (E296). Uporablja se kot sredstvo za zgoščevanje in kot aroma. Vsebuje ga sladoled, ocvrti izdelki, marmelada itd.

ADI DOSE: /

Zaenkrat ni najvišjega odmerka za uživanje, vendar uporaba nekaterih izomerov (D, L in D-izomerov) v otroški hrani ni dovoljena (zaradi odsotnosti encimov, potrebnih za presnovo teh snovi. ).

Trenutno ni znanih negativnih stranskih učinkov glede uporabe kalcijevega malata kot aditiva za živila.

Razdeljen je na:

  • E352a MONO-CALCICO MALATO
  • E352b DICALCICO MALICATO

E300-E304E306-E309E310E311E312E313E314E315
E316E319E320

E321

E322E325-E27E330-E333E334-E337
E338E339E340E341E342E343E350E351
E352E353E354E355E356E357E363E365-E367
E370E375E380E381E385E387E388