sadje

Cocco

Kralj zelenjave

V botaniki je kokosovo sadje kokosove palme Cocos nucifera (Fam. Arecaceae): to je dolgoživa in močna rastlina, značilna za države s toplo zmerno klimo; izvorno iz Indonezije in simbol pacifiških otokov, se kokosova palma še vedno pogosto goji v Indiji, na Tajskem, v Mehiki in Braziliji.

Kokosova dlanica je primerna za številne namene: v zvezi s tem se običajno imenuje "kralj zelenjave ".

Botanični opis

Kokosova dlan je robusten, enodelni dreves, ki lahko doseže celo povišano višino (30/40 metrov). Rastlina preživi v sovražnih okoljih, na peščenih tleh in podpira visoke stopnje slanosti.

Celotno deblo, kolonsko in vitko, je prekrito z obročastimi brazgotinami padlih listov in grozdov; apikalni listi, prepleteni in dolgi 5 metrov, tvorijo krono. Socvetja, ki so sestavljena iz majhnih skupin rumenih cvetov, so spadiciform in racemose. Plodovi so kokosi, ovalne in voluminozne kosti, ki tehtajo po 0, 5 do 1, 5 kilograma: vsaka koščica se na zunanji strani zavije z gladkim eksokarpom z vlaknasto lupino (mezokarp). ) v srednjem delu, medtem ko je endokarp lesen in zelo trden.

Užitni notranji del je sestavljen iz belega mesa s prijetnim, sladkim in občutljivim okusom, ki vsebuje kokosovo mleko.

Obstaja več sort kokosovih palm: visoke sorte so na splošno zelo dolge in preživijo celo več kot 80 let. Palček kokosovih palčk, kot pravi izraz, dosežejo bistveno nižje višine kot prejšnja sorta (največ 12 metrov). Obstajajo tudi druge sorte kokosovih palm, ki se ne uvrščajo v visoke ali v palčke, saj imajo posebne in vmesne lastnosti.

Uporaba kokosa

Kokos je primeren za številne namene: voda v sadju, tako imenovana kokosova voda, se ponaša z osvežujočimi, diuretičnimi in rahlo laksativnimi lastnostmi. Ampak to še ni vse: tekočina se uporablja tudi za pripravo fermentnih pijač, kot so palmova vina.

Pulpa, ki se uporablja za prehrano, mora biti sveža; ponovno se uporablja za pridobivanje kokosovega olja ali za proizvodnjo kokosove moke.

Kokosovo olje (ali margarina), ki ima velik gospodarski pomen, se pridobiva iz mandljevega (kopre) sadja: to je matrica za proizvodnjo olja, zaradi njene visoke vsebnosti v lipidnih izrazih (65% maščobe). .

Včasih se kokosovo olje uporablja tudi kot živalska krma: iz kopre se dejansko pridobivajo stranski proizvodi, znani kot copra paneli, ki so uporabni za te namene.

Z rezom socvetja se pridobi koristen sok za proizvodnjo palmovega kisa, vina, sladkorja in žganja. Za hranjenje se lahko uporabljajo tudi mladi popki (ali kokosovi palmovi kalčki).

Na Tahitiju se domneva, da je kokosovo mleko še posebej primerno za bolne in okrevalne, saj neguje, ne da bi tehtalo želodec navzdol.

Kokos pa se ne uporablja samo v prehrambenem sektorju: pravzaprav so mezokarp vlakna koristna za izdelavo preprog, vrvi, klobukov, krtač in košar.

Olje, pridobljeno iz kokosa, se uporablja tudi v kozmetični industriji za proizvodnjo mila, pen in krem ​​za britje, zahvaljujoč moči penjenja. Poleg tega kokosovo mleko, ki se nanaša na kožo v obliki krem ​​ali mazil, ima blažilne in pomirjevalne lastnosti, zaradi česar je koža mehka in elastična: v tem pogledu je še posebej primerna za suho in suho kožo.

Od kokosove palme se uporablja tudi deblo: les se uporablja za izdelavo pohištva ali celo za gradnjo tipično podeželskih hiš. Tudi listi se uporabljajo v "stavbi" za kritje koč.

Kokosovo olje se uporablja tudi v fitoterapiji, za proizvodnjo protivirusnih, protiglivičnih, antiprotozojskih, protimikrobnih in antiseptičnih izdelkov (dezinfekcijskih sredstev).

Kako odpreti in očistiti kokos

Odpri in očisti kokos ... enostavno reči! V videu naš osebni štedilnik išče idealno tehniko za odpiranje in čiščenje kokosa ...

Kako odpreti in očistiti kokos

X Težave pri predvajanju videa? Ponovno naložite iz YouTuba Pojdite na Video stran Pojdite na razdelek Video Recepti Oglejte si videoposnetek na youtube

Povzetek

Cocco: skratka

Cocco Sadje Cocos nucifera (Fam. Arecaceae), dolgoživa in močna rastlina, značilna za toplo zmerne države
Splošno ime kokosa Kralj zelenjave
Gojenje kokosovega in kokosovega palm Rastlinska rastlina iz Indonezije in simbol pacifiških otokov, kokosova palma se pogosto goji v Indiji, na Tajskem, v Mehiki in Braziliji
Cocco: botanični opis
  • Kokosova dlan: robustna, monokotilonska drevesnica, ki lahko doseže celo visoke višine
  • Habitat: sovražno okolje, peščena tla, podpira visoko stopnjo slanosti
  • Trunk: stolpičasta in vitka
  • Listi: apikalni, pernati in dolgi do 5 metrov (tvorijo krono)
  • Socvetja: racemose, ki sestoji iz majhnih skupin rumene in spadiciform cvetje
  • Plodovi (kokosovi orehi): ovalne in voluminozne drupe, ki tehtajo vsaka po 0, 5-1, 5 kg
  • Eksokarp kokosa: gladka
  • Kokos mesocarp: vlaknast
  • Endokarp: lesen in zelo trden
  • Notranji del: užiten, sestavljen iz bele kaše, prijetnega, sladkega in občutljivega okusa, ki vsebuje kokosovo mleko
Cocco: uporaba hrane Kokosovo mleko: osvežilne, diuretične in rahlo laksativne lastnosti. Uporablja se tudi za pripravo fermentacijskih pijač, kot so palmova vina. Uporabno za bolne, ker nahrani želodec, ne da bi ga pretehtali (tahitska tradicija)

Kokosova kaša: sveža ali uporabljena za pridobivanje kokosovega olja ali za proizvodnjo kokosove moke \ t

Kokosovo olje (ali margarina): izdelano iz mandlja (kopre) sadja, matrica za proizvodnjo kokosovega olja, ki se uporablja tudi kot krma za živali

Iz gravure cvetov se pridobi koristen sok za proizvodnjo palmovega kisa, vina, sladkorja in žganja.

Mladi popki (ali ohrovt kokosove palme): uporabljajo se za hrano

Cocco: uporaba v kozmetiki Kokosovo olje: proizvodnja mila, pen in krem ​​za britje, zahvaljujoč moči penjenja

Kokosovo mleko: nanaša se na kožo v obliki krem ​​ali mazil, ima blažilne in pomirjevalne lastnosti. Primerno za suho in suho kožo

Cocco: uporablja se v fitoterapiji Kokosovo olje: uporablja se za proizvodnjo protivirusnih, protiglivičnih, antiprotozojskih, protimikrobnih in antiseptičnih izdelkov (razkužil)
Cocco: druge uporabe Mesokarpinska vlakna: uporabna za izdelavo preprog, vrvi, klobukov, krtač in košev Prtljažnik kokosove palme: proizvodnja pohištva ali za gradnjo tipično podeželskih hiš

Listi kokosove palme: uporabljajo se tudi za pokrivanje streh