E231 - Natrijev-O-fenilfenat

Natrijev o-fenilfenat je natrijeva sol fenil fenola. Je sintetični konzervans, ki se tvori iz fenil etra.

Izgleda kot bel prah; je zelo topen v vodi, za razliko od E231, in se vedno uporablja za zaščito agrumov in drugega sadja (enako kot E231) pred napadom gliv rodu Penicillium, brizganjem ali potapljanjem neposredno.

Skozi počasi prodiramo v lupino in jo najdemo tudi znotraj plodov.

Ta konzervans lahko enostavno odstranite s preprostim pranjem sadja; kljub temu lahko ostanejo ostanki, ki se, tudi če se zaužijejo, izločijo preko ledvic in ne povzročijo škodljivih učinkov na zdravje ljudi.

ADI DOZA: 0, 2 mg na kg telesne mase.

→ E231 in E232 imata enako funkcijo kot difenil, vendar je njihova največja uporaba omejena na samo 12 mg / kg. Uporabljajo se za: agrume, hruške, češnje, breskve, ananas, slive, korenje, krompir, paradižnik.

Vnos za posameznika s povprečno težo ne sme presegati 14 mg na dan.