alergije na hrano

Simptomi Alergija na hrano

Sorodni članki: Alergija na hrano

opredelitev

Alergije na hrano so prekomerna reakcija imunskega sistema proti nekaterim molekulam v hrani. V praksi telo alergičnega človeka zaznava zaužito snov kot "sovražnika" in s tem proizvaja posebna protitelesa proti njemu (IgE), kar povzroča alergijsko reakcijo.

Vzroki, zaradi katerih se imunski sistem aktivira na ta način, niso natančno znani. Vendar pa vemo, da je v osnovi alergij na hrano osnovna genetska predispozicija, ki se doda drugim dejavnikom, kot so prerano odstavitev in umetno hranjenje.

Vsaka hrana lahko povzroči alergijske reakcije: vse te snovi vsebujejo beljakovine ali druge sestavine z alergijsko aktivnostjo. Čeprav je veliko živil prijavljenih kot vzrok neželenih učinkov, alergije na hrano večinoma povzročajo mleko, jajca, soja, lupinarji, pšenica, arašidi in oreški.

Dodatki lahko povzročijo tudi simptome, podobne alergiji na hrano; tisti, ki povzročajo velike težave, so benzoati (dodani industrijskim pijačam), mononatrijev glutamat (na zalogi kock) in sulfiti (ki se uporabljajo pri pripravi vina). V teh primerih pa je pravilneje govoriti o ne alergijski preobčutljivosti za hrano (ali psevdoalergijske reakcije); čeprav so simptomi podobni simptomom alergije, v večini primerov ni imunskega sistema.

Najpogostejši simptomi in znaki * \ t

  • Znižanje glasu
  • Povečane transaminaze
  • Mehurčki na jeziku
  • Gorijo na jezik
  • Peko v ustih
  • Slaba prebava
  • Krči v trebuhu
  • Krči v želodcu
  • driska
  • dispneja
  • edem
  • napenjanje
  • glositis
  • Suho grlo
  • Otekanje vek
  • Klinjanje v trebuhu
  • nespečnost
  • Otekle ustnice
  • pege
  • Beli jezik pri otrocih
  • Napihnjen jezik
  • Rdeči jezik
  • Funkcionalni meteorizem
  • koprivnica
  • Težava v želodcu
  • izpuščaji
  • Srbenje grla
  • Srbenje v rokah
  • Rdeče pike na jeziku
  • izcedek iz nosu
  • Napihnjen želodec
  • trombocitoza
  • bruhanje

Nadaljnje navedbe

Najpogostejši simptomi alergijskih reakcij na osnovi hrane se nanašajo na prebavila in se pojavijo v kratkem času po zaužitju hrane (od nekaj minut do ene ure). Lahko se pojavi dispepsija, driska, krči v trebuhu, vetrovi in ​​bruhanje. Pogosto se pojavljajo tudi nelagodje v ustni votlini, kot so pekoč občutek sluznice v ustih, srbenje v grlu in edem ustnic. Včasih se pojavijo tudi koprivnica (srbenje, rdečina in poraščenost na koži), rinitis in astma. V najresnejših primerih je lahko celo anafilaktični šok, težko dihanje, pomembno znižanje krvnega tlaka in izguba zavesti.

Reakcije imunskega sistema na hrano lahko ugotovimo z iskanjem IgE, ki ga najdemo v krvi.

Da bi zmanjšali tveganje za pojav alergije na hrano, se je treba izogibati uživanju hrane, ki ste jo alergični (izključitvena prehrana).