E418 GELLAN GUM
Gellan gumi je dodatek naravnega izvora s pretežno zgoščevalno in želirno funkcijo.
Lahko jo doda živilska industrija različnim živilom, kot so marmelade, želeji, marmelade, zmanjšani izdelki za kuhanje. Je tudi tipična sestavina molekularne kuhinje.
Možni neželeni učinki, ki jih povzroča ta dodatek, trenutno niso znani (opravljenih je bilo le nekaj študij o uporabi gelanskega gumija kot aditiva za živila).
ADI DOSE: /
Čokoladni špageti ... Molekularna
X Težave pri predvajanju videa? Ponovno naložite iz YouTuba Pojdite na Video stran Pojdite na razdelek Video Recepti Oglejte si videoposnetek na youtube| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | 407 | E 407a | E408 | E410 |
| E 412 gumo | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | 425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
