Laksativno zelenjavo

Vlakna in laksativno delovanje

Kaj so?

Skoraj vsa zelenjava ali zelenjava spadajo v skupino živil z laksativnimi lastnostmi.

"Laksativno živilo" pomeni živilo, ki lahko stimulira črevesno evakuacijo (defekacijo) z neposredno ali posredno spodbudo peristaltične gibljivosti / krčenja.

Črevesna peristaltika

Črevesna peristaltika je precej zapleten in artikuliran sistem: poskusimo pojasniti njegove temeljne točke, da bi bolje razumeli mehanizem.

Peristaltika ni nič drugega kot niz mišičnih krčev v črevesni cevi, ki je namenjena segmentiranju in pospeševanju produkta prebave. Sekcije in napredovanja so različni, vendar sta oba nujna.

Kako delujejo

V bistvu laksativna zelenjava spodbuja dva koristna pogoja za mehanizem evakuacije:

1. Povečanje volumna fekalij z raztapljanjem vodotopnih vlaken: ta pojav omogoča optimizacijo črevesne kontrakcije in stalno naraščanje iztrebkov, ki jih vsebuje
2. Povečanje plinov zaradi probiotične fermentacije netopnih vlaken: plini s pritiskanjem na stene prebavnega trakta spodbujajo refleksno krčenje, ki povečuje tranzit

Zelenjava je v glavnem sestavljena iz zelenjave, od katere se porabi list, koren, cvet ali gomolj; odvajalno lastnost zelenjave izvira predvsem iz količine prehranskih vlaknin, ki so temeljna prehranska komponenta za vzdrževanje čistoče in intestinalne celovitosti. Nekatere zelenjave, ki spodbujajo izločanje žolča, kot so artičoka in cikorija, imajo blag čistilni in laksativni učinek, povezan s temi holagogičnimi in cholereticnimi lastnostmi, in jih posreduje delovanje žolčnih kislin, ki jih črevesje ne absorbira.

Glede na to je lahko razumljivo, da je večina odvajalne zelenjave tista, ki jo označuje predvsem večja količina vlaken ali tista, ki imajo večje količine za porabo; klasičen primer je kuhana blitva, katere delež je približno 150-250 g v primerjavi s svežo solato, ki se namesto tega porabi v 50-100g.

Prav tako ne pozabimo, da bi bilo poleg porabe laksativnega zelenjave, da bi optimizirali ureditev oskrbe, koristno tudi slediti drugim trikom; najprej je treba pogosto piti, da se zagotovi vlaženje telesa, saj sistemska dehidracija povzroči tudi dehidracijo fekalij; drugič, spodbujati je treba tudi uživanje drugih živil, ki dajejo prednost čiščenju črevesja; med temi omenjamo: toplo mleko, med, rastlinska olja, marmelado iz tamarinde, kasijev sirup in mnoge druge.

Kaj so?

Ob predpostavki, da je hidracija optimalna in da debelo črevo ni razdraženo, lahko zelenjavo, za katero je značilna večja odvajalna moč, ki jo povzročajo prehranska vlakna, kažejo v tabeli. Tudi šparglji, radič, cvetača, špinača in zeleni fižol se običajno obravnavajo kot zelenjava s odvajalnim delovanjem.

Koliko zelenjave?

V primeru, da se odvajalo zelenjava zaužije skupaj z drugimi živili rastlinskega izvora (žita, stročnice in sadje), bi bilo dobro, da se upošteva, da je količina danih prehranskih vlaknin enaka vsoti tiste, ki jo vsebuje vsa živila rastlinskega izvora. . Da bi se izognili morebitnemu presežku vlaken, je treba obroke, ki se porabijo, obdržati v mejah nacionalnih smernic in popraviti prehrano na podlagi individualne občutljivosti.

Načeloma je mogoče opredeliti, da mora biti pravilna poraba zelenjave (tako odvajalnega kot ne-lax) nujno dnevna, s pogostostjo vsaj dveh obrokov / dan. Slednje se razlikujejo glede na vrsto zelenjave in način porabe; za kuhano zelenjavo je mogoče uporabiti težo (surovo) vsaj 150 g (artičoke, brstični ohrovt, radič, itd.), za surov list pa vsaj 50 g (solata, radič, baldrijana, raketa itd.) in končno za surovo korenino zelenjave ali katerokoli drugo z visoko konsistenco, vsaj 100 g (repa, korenje, pesa, por ipd.).

Če je potrebno, je priporočljivo malo povečati deleže odvajalnega zelenjave, da bi se izognili neželenim učinkom, ki so povezani s prekomernimi prehranskimi vlakni (zmanjšana absorpcija prehrane, driska, meteorizem itd.) In antipranicnimi sestavinami (oksalati in fitati).