Kaj so?
Fikocianini (modre barve) skupaj s fikoeritinom (rdečo) tvorijo fikobiline ali fotosintetične pigmente, odgovorne za absorpcijo svetlobe, značilno za cianobakterije (ali modre alge). Ti fotoautotrofni organizmi (sposobni proizvajati glukozo skozi absorpcijo sončnih žarkov) so med najstarejšimi oblikami življenja na planetu, za katere so prispevali k spreminjanju vodnega in subaernega ozračja z izpuščanjem kisika.
Struktura in funkcije
Fikocianini imajo linearno molekularno strukturo, podobno kot pri odprtem porfirinskem obroču, zato so zelo podobni tisti pri bilirubinu in žolčnih pigmentih (iz katerih izhaja izraz ficobiline ).
Kot cianoficini, klorofili, karoteni, tokoferoli, askorbinska kislina, cink, selen, fenolne spojine itd. in / ali Spirulina ali nekaj užitnih alg.
Zdi se, da se koristno-antioksidacijska učinkovitost phococyaninov pozitivno odraža tako pri zaščiti pred neoplazijo kot pri povečanju proizvodnje limfocitov.
V prehrambenem sektorju se phococyanini uporabljajo kot naravna barvila, v sladoledu, žvečilnem gumiju, fermentiranih mlekah, sladicah in beljenju za sladice.
Dodatki in zdravje
Fikocianini prekinejo prooksidacijsko delovanje peroksidov, preprečijo jetrno lipo peroksidacijo (hepato-zaščitni učinek) in so protivnetni; ocenjeno je bilo, da imajo fikocianini antioksidativno učinkovitost, ki je 40-krat višja od askorbinske kisline (vit. C) in tokoferolov (vit. E).
V eksperimentalnem polju je bilo delovanje fikocianinov preizkušeno v različnih situacijah, natančneje: proti kolitisu ocetne kisline pri podganah, proti vnetju (vedno pri podganah, pridobljenih z: injekcijo arahidonske kisline, injekcije karagenan, bombažna peleta, kolitis iz ocetne kisline) in proti vnetju ušes pri morskih prašičkih.
Dozni odmerki
Doziranje fikocianinov, uporabljenih v teh študijah (opravljenih na podganah), je znašalo 50-200 mg na kg telesne mase, v razmerju 3, 5 / 14 gramov pri 70 kg človeka; ob upoštevanju povprečne vsebnosti fikocianinov okoli 100-300 mg na gram suhega izvlečka klamat / spirulina so to doze, ki jih je težko doseči z normalno integracijo, ki se po varnostnih razlogih pojavi pri nižjih odmerkih (glejte tveganje, povezano z mikrocistini ), tipično 2/3 grama za klamat in 8/12 gramov za spirulino.
Poleg tega se zdi, da imajo fikocianini zelo pomembno vlogo pri preprečevanju nekaterih vrst raka; zdi se, da so te neoplazme, povezane z vnetjem, in zato do encimske ekspresije COX-2 ( ciklooksigenaza 2 ali prostaglandin endoperoksid sintaza 2 ) občutljive na zdravljenje s fikocijanini; V študiji na morskih prašičkih so se pokazali tudi bolj učinkoviti fikocianii kot antioksidna zdravila Celticoxib® in Rofecoxib®. Opomba :
Celice, ki proizvajajo COX-2, so, za razliko od COX-1, značilne SAMO nekatera tkiva (na primer dojke), glej poglobljeno študijo.
Bibliografija:
- Biologija, pot znanosti - Skripte - pag. 121
- Elementi mikrobiologije - GJ Tortota, BR Funke, CL Case - Pearson Benjamin Cummings - pag. 300
- Botanica - Giunti - pag. 36
- Naravna prehranska dopolnila - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Praktični priročnik za fitoterapijo. Zvezek 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Edizioni Mediterranee - str. 32
- Antioksidantne in protivnetne lastnosti C phycocyanina iz modro zelenih alg - Romay C. et al., - Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
- Phycocyanini, močna naravna molekula alg Klamath - dr. Stefano Scoglio - 2002.
