E222 - natrijev sulfitna kislina ali natrijev bisulfit

Natrijev bisulfit je natrijeva sol žveplove kisline.

Pojavi se pri sobni temperaturi kot bel, nestabilen prah, ki tvori natrijev sulfat, ki reagira s kisikom.

V prisotnosti kislin tvori žveplovo kislino.

Natrijev sulfit se uporablja predvsem kot konzervans, pa tudi kot sredstvo za razbarvanje in oksidacijo.

Vsebuje ga lahko alkoholne pijače, sadni sokovi, mlečni izdelki, kisla čebula itd.

ADI DOZE: 0, 7 mg na kg telesne mase.