sadje

Voda in limona

Zakaj ga vzamete?

Z vodo in limono mislimo na pijačo iz mineralne vode, običajno toplo, v kombinaciji s sokom in / ali lupino limonskega sadja Citrus x .

Zelo priljubljena v ljudskem zdravilstvu, ta pijača se uporablja predvsem kot čistilna hrana, ki jo je treba jemati tako na prazen želodec kot na polni želodec.

Po drugi strani pa so "hipotetične" funkcije vode in limone precej različne; pravzaprav imajo, tako kot pri vseh citrusih, celo v limoninem soku in lupini različne lastnosti in zato izvirajo dve različni pijači: voda s sokom - voda z lupino.

Postavljanje na post

Voda z limoninim sokom, ki jo je treba zaužiti na prazen želodec, morda zjutraj, je morda najbolj razširjena metoda za vsakodnevno uživanje hrane v prehrani.

Ta pijača, ki je že dokončana hipotetično, se lahko dodatno obogati z drugimi sestavinami z odličnimi hranilnimi lastnostmi; nekateri primeri so: sveži ingver, kurkuma in cimet.

Fanatiki te pijače trdijo, da je limonin sok sposoben stimulirati imunski sistem, uravnotežiti telesni pH, optimizirati lepoto kože in spodbujati zdravje.

Namesto da bi zagotovili dobro koncentracijo vitamina C, citronske kisline in mineralnih soli, ni znanstvenih podlag, ki bi lahko dokazale, kaj je bilo prijavljeno; spodaj bomo razumeli, zakaj.

Ali deluje?

Na prvi pogled je odgovor ne.

Zlasti ravnotežje pH vrednosti, če se nanaša na kri, je povsem "v zraku"; ta trditev je upravičena z dejstvom, da je krvni obtok reguliran s pufrskimi sistemi, ki so tako učinkoviti, da niso pod vplivom hrane.

Poleg tega je povprečna prehrana človeka običajno bolj kisla kot alkalna, kar je povzročilo številne pomisleke (na splošno pretirano), ki zadevajo predvsem zdravje okostja. Prav zaradi tega različne alternativne filozofije hrane temeljijo prav na poskusu zvišanja pH krvi.

Edini razlog, zakaj bi morali poskušati povečati kisle sestavine v krvi, je boj proti neprijetnim okužbam sečil (cistitis). Dejstvo je, da je zaradi ravnotežja v krvi, presežne kislinske komponente pufrirane in / ali izločene, kar posledično znižuje pH urina. Navsezadnje se predpostavlja, da bodo nekateri mikroorganizmi izpostavljeni bolj kisli tekočini, kar bo upočasnilo njihov razvoj v sečnici.

Če se obrnemo na želodec, ki pogosto trpi zaradi draženja, razjed, hiperacidnosti itd., Ni nobenega konkretnega razloga, zakaj znižanje pH na prazen želodec lahko izboljša zdravje. Res je, da je zdravemu želodcu, ki je sposoben prenašati pH med 1 in 2, težko izpostaviti pH hrane; pravzaprav limonin sok (ki je med najbolj kislimi proizvodi vseh) komaj doseže 2, 4. V tem smislu bi lahko bila edina uporaba vode in limone namenjena spodbujanju denaturacije beljakovin v primeru hipokloridrije (kronične prebavne težave); v tem smislu je treba pijačo očitno vzeti na polnem želodcu.

Poleg sodelovanja vitamina C pri sintezi kolagena, strukturnega proteina kože, ni utemeljenih razlogov, ki bi upravičili pozitivne učinke pijače na lepoto kože.

Glede na domnevno učinkovitost stimulacije imunskega sistema mora biti ta aktivnost odvisna od dobre koncentracije vitamina C (askorbinske kisline), ki je prisotna v hrani; tisto, kar veliko ljudi ne ve, je, da če je res, da je pri pomanjkanju vitamina C imunski sistem ogrožen, je prav tako res, da več, razen obroka, ki je nujno potreben za organizem, ne daje nobene resnične prednosti. Med drugim iz istega razloga jedo: papriko, papriko, peteršilj, brokoli, liči, pomaranče, jabolka, solato, radič, raketo, špinačo, regrat, mandarine, guavo, kivi, grozdje itd. enak učinek je treba doseči na organizmu (ali več, glede na bolj velikodušne koncentracije askorbinske kisline). Za več informacij o povezavi med vitaminom C in imunskim sistemom glejte članek: Vitamin C.

Dodaj Curcuma, Ginger in Cimet: Ali je koristno?

Danes znana po vsem svetu, je kurkuma orientalska začimba, pridobljena iz korena, ki se ponaša z odličnimi prehranskimi lastnostmi; med njimi izstopa koncentracija antioksidantov in kurkuminoidov, ki so odgovorni za domnevno antikancerogeno, protivnetno in anti-artritično moč. Vsekakor (če ga bolniki prenašajo v ustih), lahko kurkuma izboljša le koristne lastnosti pijače; vendar je še vedno učinkovitost, ki ostaja v kontekstu vključevanja hrane.

Kot ingver ima tudi antioksidativne in protivnetne lastnosti; poleg tega se zdi, da ima karminativ, protibakterijska in koristne lastnosti za slabost in bruhanje. Na prvi pogled se zdi, da je ingver še bolj uporaben kot limona sama.

Cimet ima več presnovno funkcijo; zlasti deluje na raven glukoze v krvi (stabilizira), pa tudi na holesterol.

Voda in limonina lupina

O vodi in limonini lupini ni veliko za povedati. Proizvaja se z infundiranjem lupine citrusov (perikarpa), cele ali naribane, z belim delom (albedo) v vroči vodi.

Manj pohvalil kot prejšnji, voda z limonino lupino uporablja normalen pH in dobavlja predvsem eterična olja in nekatere antioksidante.

Njegova uporaba je na splošno omejena na tiste, ki imajo težave z želodcem; pravzaprav je dobro zdravilo za slabost in bruhanje, zlasti neinfektivnega izvora.

Tudi pri tej vrsti infuzije je za namene, za katere je namenjena, priporočljivo dodati sveži ingver.