Koristi alkohola

prednosti

Ali je zmerno uživanje alkohola koristno?

Najprej je treba poudariti, da abstemij nima negativnih posledic za dejstvo, da ne pije. Dejansko je alkohol užitek in ne nujnost.

Ta odstavek začnemo tako, da navedemo, da etanol, močan psihoaktivni in zagotovo rakotvoren, ni mogoče določiti minimalne priporočene količine, ki bi bila dovoljena ali varna.

Zato ni praga ali meje, v katerih se alkohol lahko uživa brez zdravstvenih tveganj; poleg tega se tveganja povečujejo sorazmerno z odmerkom (vir Svetovna zdravstvena organizacija).

"Neodvisni znanstveni odbor za droge" razvršča alkohol na prvo mesto zaradi socialne nevarnosti in na četrtem mestu med vsemi zdravili zaradi organske in psihološke škode, ki jo določa.

Po drugi strani pa zmerno uživanje nekaterih alkoholnih pijač lahko prinese nekatere koristi za zdravje . Poglejmo, katere.

Aperitivne funkcije alkohola

V zmernih količinah ima alkohol ugoden učinek na prebavne procese (aperitivne funkcije), saj spodbuja apetit in povečuje izločanje želodca, pripravlja želodec za sprejem in prebavo hrane.

Družbena funkcija alkohola

Alkohol ima družaben pomen in omogoča socializacijo. Danes bolj kot kdaj koli prej, "pijača" nadomešča nekoč "la mangiata", prevzema vlogo srečanja in delitve.

Trenutek največje porabe alkohola je večerni aperitiv, ki se postavlja v vedno bolj napredni čas, ki se postopoma združuje z večerjo (aperi-večerja). Ta evolucija je dejansko nazadovanje; medtem ko povečuje čas, namenjen odnosom z javnostmi (v škodo družinskega časa), daje prednost presežku alkoholnih pijač in uživanju neželenih ali nezdravih živil, visoko kaloričnih in nizko vsebnosti mineralov in vitaminov.

Preventivna funkcija proti boleznim srca in ožilja

Zdi se, da ima zmerno uživanje nekaterih alkoholnih pijač zaščitni ukrep proti boleznim srca in ožilja. V dobro znani, a zdaj zastareli študiji je bilo ugotovljeno, da imajo Francozi, navajeni na uživanje rdečega vina pri vsakem obroku, manjšo pojavnost bolezni srca in ožilja kljub prehrani, ki je bogata z maščobami. Kasneje je bilo ugotovljeno, da je ta pojav mogoče pripisati le rdečemu vinu, ki zaradi svoje vsebnosti antioksidantov in zlasti resveratrola (polifenola z antioksidacijskim delovanjem v koži grozdja) deluje zaščitno proti presnovnim boleznim. ateroskleroza in kap.

Resveratrol je v večjih količinah prisoten v rdečem vinu, saj specifična tehnika vinifikacije zahteva podaljšano fermentacijo v prisotnosti kože (maceracija). Vendar ne smemo pozabiti, da mora biti resveratrol v pijači prisoten v precej večjih količinah, da bi zaščitil kardiovaskularne bolezni. Z drugimi besedami, za zadovoljevanje te potrebe z uživanjem vina ob obrokih bi bilo potrebno preveč obrokov, kar bi povzročilo presežek etanola v prehrani in izničilo želene učinke pijače.

Protivnetna funkcija

Zdi se, da ima alkohol tudi protivnetni učinek, saj so pri zmernih pivcih ravni C-reaktivnega proteina nižje od povprečnih (znak za vnetni odgovor). Tudi v tem primeru je priporočljivo navesti, da se to zgodi še posebej, ko se porabi rdeče vino, bogato z antioksidantom in protivnetnim resveratrolom.

Koliko alkohola vzamete

Koliko lahko pijete brez škode?

Sprejemljiv odmerek etilnega alkohola ne sme presegati 30-40 g na dan za odraslega moškega; malo manj za žensko, ki ima manj sposobnosti za presnovo alkohola (tudi zaradi spodnje mišične komponente).

30-40 ml alkohola se dobavlja z 2-3 alkoholnimi enotami *, ki jih vsebuje vsaka od naslednjih "porcij":

• 2-3 kozarca vina d 125 ml
• 2-3 steklenice s 330 ml blondinim pivom
• 2-3 majhna kozarca 75 ml likerja ali vermuth vina
• 2-3 majhna kozarca destilata (ad es grappa) ali 40 ml likerja.

Ne smemo pozabiti, da se je praviloma bolje izogibati žganju, raje vino ali pivo. V vsakem primeru je treba alkohol vedno jemati s hrano.

Starši in otroci bi morali vedeti, da se je treba uživanju alkohola izogibati do pubertete, ker je sposobnost za presnovo etanola skromna. Nazadnje, dobro je, da se izogibamo alkoholu tudi med nosečnostjo in dojenjem ali v primeru patologij in farmakoloških terapij.

* Alkoholna enota (UA) je količina etanola, ki je enaka 10-12 g, ki je v mililitrih enaka 10-12 gx 0, 79 = 7, 9-9, 5 ml.

zloraba

Kdaj uživanje alkohola vodi do zlorabe?

Načine uživanja alkohola lahko povzamemo takole:

• PORABA NIZKE TVEGANJA: manj kot 10 g etilnega alkohola (približno eno AU) na dan za odrasle ženske in 20 g (približno dve AU) na dan za odrasle moške.
• POTROŠNJA NA TVEGANJE: ta raven porabe ali način pitja presega količine z nizkim tveganjem (20-40 g na dan za ženske in 40-60 g na dan za moške) in ki lahko določijo tveganje v primeru obstoj takšnih navad.
• ŠKODLJIVA POTROŠNJA: načini uživanja, ki škodujejo zdravju, fizično ali psihično (več kot 40 g na dan za ženske in 60 g na dan za moške). Za razliko od tveganja pri porabi se lahko diagnoza škodljivega uživanja naredi le ob prisotnosti škode za zdravje subjekta.
• ALKOHOLIDENDANČ: niz fizioloških, vedenjskih in kognitivnih pojavov, pri katerih je uporaba alkohola za posameznika vedno večja prednost kot navade, ki so imele prej pomembne vloge. Prevladujoča značilnost je stalna želja po pijači. Ponovni začetek pitja po obdobju abstinence je pogosto povezan s hitrim ponovnim pojavljanjem značilnosti sindroma.