nosečnost

Nevarne hrane za nosečnost

predpostavka

Prehrana med nosečnostjo je izjemno pomemben dejavnik za:

  • Zagotoviti visok standard higiene in preprečiti bolezni, ki se prenašajo s hrano.
  • Izogibajte se presnovnim zapletom pri materi in / ali plodu.
  • Zagotovite pravilen razvoj nerojenega otroka.

Bakterije, virusi, plesni in paraziti

Nosečnost je obdobje velike ranljivosti .

V nosečnosti ni povečanja možnosti okužbe; vendar pa so nekateri zapleti nekaterih bolezni zelo resni.

Zato je med nosečnostjo priporočljivo jesti samo sledljivo in varno hrano, ki preprečuje domače pripravke ali predmete dvomljivega izvora.

Vse surovo meso, jajca in ribje proizvode je treba odstraniti. So del te kategorije: klobase, začinjeno meso (soljeno in prekajeno), carpaccio (meso in ribe), meso ali tuna „al sangue“, tartar, surovi mehkužci (ostrige, školjke itd.), Suši, sveža majoneza itd.

Bistveno je, da se iz prehrane izločijo tudi nekateri mehki ali sveži siri: gorgonzola, brie, feta, camembert, roquefort in ne samo.

Patogeni, ki vplivajo na ta živila, so predvsem:

  • HAV (virus)
  • Staphylococcus aureus: bakterija, ki proizvaja eksogene toksine, vendar ne spore
  • Escherichia coli: nekateri proizvajajo eksogene toksine, vendar ne spore
  • Salmonella typhi in paratyphi: bakterija, ki ne proizvaja eksogenih toksinov in spor
  • Clostridium botulinum: bakterija, ki proizvaja eksogene toksine in spore
  • Vibrio cholerae : bakterija, ki proizvaja eksogene toksine, vendar ne spore
  • Listeria monocytogenes: bakterija, ki proizvaja eksogene toksine, vendar ne spore
  • Anisakis (paraziti)
  • Opisthorchiasis (paraziti)
  • Toxoplasma gondii (parazit)
  • Taenia solium (parazit)
  • Trichinella spiralis (parazit).

Noseča mati mora tudi ukiniti hladne omake, kuhati in jesti hladno hrano, mleto meso in še posebej, če so slabo kuhan.

Poleg tega je treba surovo zelenjavo in sadje temeljito oprati in razkužiti s posebnimi raztopinami (na primer "amuchina").

Opomba : Druga živila, ki se jim mora nosečnica izogibati, so:

  • Gobe, večinoma NE certificiranega porekla.
  • Zelenjava, sadje in oljnice, zbrane iz onesnaženih območij (blizu ceste, v bližini industrije itd.).

Kaj se je treba izogibati?

Med nosečnostjo se lahko pojavijo zapleti zaradi prisotnosti ali presežka določenih molekul.

Da navedemo zgleden primer, so nikotin kajenja cigaret in aktivne sestavine nekaterih zdravil (celo lahka) ali nekatera zdravila del te kategorije.

Vendar pa je še vedno veliko zmede glede živcev ali tistih učinkovin, ki so naravno prisotne v živilih in pijačah, ki delujejo na centralni živčni sistem. To so etilni alkohol, kofein (v kavi), teobromin (kakav in čokolada) in teofilin (v čajih, pretežno fermentiranih kot rdeča in črna).

Nosečnica lahko pije največ eno alkoholno enoto na dan, po možnosti ob obrokih. V praksi bi bilo priporočljivo, da ne pijete več kot kozarec vina (125 ml) ali steklenice blondinskega piva (330 ml) na dan.

Izogniti se je treba vsem energijskim pijačam ali energetskim pijačam; poleg tega je priporočljivo, da ne presežete treh porcij fermentirane kave / čaja na dan (40 ml in 150 ml).

Prekomerni dodatki, zlasti sladila, se štejejo za potencialno škodljive. V primeru vnosa je priporočljivo, da ne presežete omejitve 7 g / dan.

Poleg tega ženski organizem med nosečnostjo postane manj toleranten na glukozo in bolj nagnjen k gravidnemu diabetesu. To pomeni, da je treba paziti na izbiro živil (prednost imajo tisti z nizkim glikemičnim indeksom) in dele (zmanjšati povprečno glikemično obremenitev). Priporočljivo je, da se izognete dodajanju enostavnih dodanih sladkorjev (saharoze, fruktoze, sirupov itd.) In različnih sladkarij.

V prisotnosti ali ne dednih dejavnikov je primerno izključiti tudi potencialno alergijska živila.

Povečane zahteve

Z nosečnostjo se povečajo prehranske potrebe, saj telo vpliva na gradnjo novih tkiv. Razvoj ploda zahteva prehranske korekcije daleč od zanemarljivega.

Potrebno je povečati vnos energije (okoli 300 kcal / dan od drugega meseca), fiziološko raztopino, vitamine in esencialne maščobne kisline (omega 3 in omega 6).

Vitamini, ki povečujejo povpraševanje, so: kobalamin (vitamin B12), folna kislina, piridoksin (vitamin B6), ekvivalenti retinola (vitamin A) in kalciferol (vitamin D).

Najbolj zahtevane mineralne soli so: železo, kalcij, fosfor in jod.

Količina maščob in ogljikovih hidratov se poveča sorazmerno s celotnimi kalorijami, medtem ko beljakovine prevzamejo pomembnejšo vlogo (približno 6 g / dan več kot običajna prehrana).

Med nosečnostjo se lahko pojavi ali poslabša zaprtje, zato je včasih treba povečati vnos prehranskih vlaknin.