sadje

Kiwi v trgovini

Fuzzy kivi ali kosmat kivi

Skoraj vsi kivi na trgu pripadajo nekaj kultivarjem kosmatega kivija ( Actinidia deliciosa ): to so predvsem Hayward, Blake in Saanichton 12. Imajo dlakavo in rjavo kožo s svetlo zeleno pulpo. Sorto Hayward je razvil Hayward Wright v Avondaleu na Novi Zelandiji okoli leta 1924. Sprva je bil pridelan v domačih vrtovih, komercialno sajenje pa se je začelo šele leta 1940.

Hayward je zato najpogosteje na voljo sorta v trgovinah. Je plod dobre velikosti, ovalne oblike in sladkega okusa.

Saanichton 12, iz Britanske Kolumbije, je bolj kvadratni kivi kot Hayward, vendar ima kljub temu, da je enako sladek, lahko usnjeno jedro.

Blakejev tip se lahko samopraši, vendar je manjši, bolj podolgovat in z manj prijetnim okusom.

Zlati kivi ali zlati kivi

Zlati kivi ( Actinidia chinensis ) ima gladko kožo, bron (ali zlato), s točko, kjer je pritrjen kljunski kljun. Barva mesa se spreminja od svetlo zelene do intenzivno rumene.

Ta vrsta je slajšega in bolj aromatičnega okusa, nejasno spominja na subtropsko sadje.

Obdobje skladiščenja je kratko in omejuje njegov komercialni potencial.

Rumeni plod zavzema večji trg in je manj kosmat kot prejšnji in je privlačen tudi pri uživanju brez luščenja.

Ena izmed najzanimivejših sort zlata kivija je rdeča iris, ki obdaja središče plodu, medtem ko je zunanja pulpa rumena. To je kultivar kitajske sorte "yang hong", dejansko znan kot "rdeče obročki kivi", patentiran kot "EnzaRed ™".

Hort16A je vrsta zlata kivija, ki se trži po vsem svetu in katerega proizvodnja se zmanjšuje zaradi velikih izgub v Novi Zelandiji med letoma 2010 in 2013, ki jih je povzročila bakterija PSA. Nov tip zlata kivija Gold3 je bil razglašen za bolj odpornega na bolezni in večina proizvajalcev je bila cepljena na to sorto. Gold3, ki ga trži Zespri pod imenom Sungold, ni tako prijazen kot Hort16; po drugi strani pa ima ščepec okusa in se ne pokaže v obliki kljunastega stebla.

Kivi jagode ali kivi

Kiwi jagode so skupina treh vrst kivija: odpornega kivija ali dojenčka kivija ( Actinidia arguta ), arktične lepote ( A. kolomikta ) in srebrne vinske trte ( A. polygama ).

So creepers in hitro rastoče, trajne v svoji rastni sezoni. Plodovi so jagode užitnih svežnjev, podobni kosmatemu kiviju za okus in videz, s tanko in gladko kožo. Znani so kot: kivi, jagode, kivi, kivi, kivi ali kivi.

Sorta Issai je hibrid Actinidia arguta in A. polygama, ki se lahko samopraši. Zaradi velike velikosti sadja se njegova tržna vrednost povečuje; vendar je manj odporna kot večina kivijev, ki pripadajo duhoviti vrsti.