Hranilne lastnosti
Banane so zelo energični plodovi, ki vsebujejo od 12 do 13 g preprostih ogljikovih hidratov na 100 g užitnega dela: zaradi te lastnosti niso zelo primerni za pogosto uživanje sladkorne bolezni.
Sladkorji, ki jih vsebujejo banane, so 83% monosaharidi ali majhni polimeri in vsebnost prehranskih vlaknin je zelo nizka, približno 1, 8 g. Rezultat je dokaj visok glikemični indeks, okoli 50, vrednost, izračunana na podlagi povprečja različnih vrst in stopenj zorenja. Seveda je verjetno povedati, da je poraba banane usmerjena v zrelo sadje. ki ima glikemični indeks bližje 70.
diabetes
Sladkorna bolezen je kronična degenerativna bolezen z dismetaboličnim značajem, za katero je značilna kronična hiperglikemija in druge motnje v metabolizmu ogljikovih hidratov, lipidov in beljakovin, ki povzročajo pogoste zaplete. Diabetes mellitus se razlikuje po:
- Tip 1 (vedno odvisen od insulina)
- Tip 2 (običajno NE odvisen od insulina)
Paradoksalno je, da je pri prehranski terapiji diabetesa tipa 1 izbira hrane manj vpliven na glikemično ravnovesje; to je posledica uporabe eksogenega insulina, katerega odmerek je ocenjen na obroku, ki ga je treba zaužiti; zato je uporaba bananskih potepanj iz nekaterih spremenljivk zelo pomembna pri sladkorni bolezni tipa 2. To so:
- Glikemična obremenitev
- Glikemični indeks
- Kombinacija dveh dejavnikov.
Pri sladkorni bolezni tipa 2, kjer ima krožeči insulin endogeni izvor (ki ga proizvaja telo), vendar se funkcionalno spreminja zaradi perifernega odpornosti, je regulacija količine enostavnih ogljikovih hidratov in hitrost, s katero vstopata v obtok, bistvenega pomena pri vzdrževanju fiziološke glikemične ravni.
Sadje in sladkorna bolezen
Res je, da imajo banane različne značilnosti glede na stopnjo zrelosti, vendar mora biti v prisotnosti sladkorne bolezni tipa 2 izbira hrane sadja nujno usmerjena v izdelke z nizko kalorično vrednostjo, z zmerno vsebnostjo glukoze in z deležem vlaken. dobro ali vsaj pošteno hrano.
Brez uvedbe izključne porabe grenivk in "Granny Smith" (zelenih jabolk) lahko sladkorna pijača prosto izbira med: slive, pomaranče, kivi, jabolka, hruške, melone, lubenice, breskve, marelice ... itd.
Nasprotno, treba jih je drastično zmanjšati: banane, grozdje, mandarine, kaki, fige in vsi zelo energični in sladki plodovi. Poleg tega bi bilo dobro porabiti dele sadja, ki so manjša ali enaka 150 g, in zmanjšati pogostost porabe na eno ali dva kosa na dan.
V primeru telesne dejavnosti
Končna opomba o porabi banan in fizični aktivnosti pri sladkorni bolezni. Dokazano je bilo in še vedno uporabljeno, da motorična terapija deluje neposredno in posredno na urejanje glikemije; neposredno zato, ker poveča občutljivost mišičnih receptorjev na absorpcijo insulina, posredno zaradi verjetnega zmanjšanja telesne mase, ki prav tako določa izboljšanje glikemične kontrole.
Izkoriščanje tipičnega anabolnega okna po vadbi (sorazmerno z intenzivnostjo in trajanjem napora), tudi v pogojih sladkorne bolezni je lahko pravilno uporabiti banano. Očitno se zanašamo predvsem na zdrav razum bolnikov, ker morajo biti porcije koristne za zdravljenje (100-150 g), pogostost uživanja pa ne sme presegati 2 tedenskih banan.
Bibliografija:
- Služba za raziskovanje glikemičnega indeksa na univerzi v Sydneyu - Mednarodna tabela glikemičnih indeksov in glikemičnih obremenitev
- Smernice za diabetes mellitus - Evropska delovna skupina za starejše za sladkorno bolezen 2001-2004 - Veronski kongres od 12. do 14. maja 2005.
