dopolnila

alicin

Kaj je Allicin

Allicin ali dially tiosulfinat je najpomembnejša in reprezentativna učinkovina česna ( Allium sativus ).

Allicina se ne nahaja v celotnem balonu, ampak nastane, ko se segmenti, ki ga tvorijo - imenujemo klinčki - režejo, žvečijo ali kako drugače raztrgajo. Po teh mehanskih ukrepih se iz vakuolarnih sokov sprosti encim, imenovan alinaza, ki deluje na aminokislino, alliin in jo preoblikuje v alicin. Ta nestabilna snov je prekurzorica dialil disulfida, hlapne molekule, ki izvira iz izgube atoma kisika iz molekule alicina. Zaradi visoke hlapnosti daje diallyl disulfid mletega česna značilen oster vonj.

Poleg česna lahko alikin izoliramo iz čebule in drugih vrst, ki pripadajo družini Alliaceae. V naravi brani te rastline pred agresijo parazitov in rastlinojedih živali, ki imajo enake antibakterijske lastnosti tudi pri ljudeh.

Allicin in zdravje

Proti aterosklerozi

Zdi se, da je alicin sposoben zaščititi pred aterosklerozo, zaradi svoje sposobnosti, da izboljša profil lipidov v krvi in ​​zmanjša vnetje. Ta snov je povezana tudi z antihipertenzivnimi, antioksidacijskimi in antitrombotičnimi lastnostmi (fibrinolitiki in antitrombotični agensi). Seveda ne gre za resnične zdravilne učinke, ampak če želite, lahko česen pomaga pri nekoliko nižjih vrednostih holesterola v krvi in ​​krvnem tlaku; zato ne smemo pričakovati čudežev od njegove uporabe, niti misliti, da lahko nadomesti konvencionalna zdravila ali da jih jemljemo v velikih odmerkih brez predhodnega zdravniškega posvetovanja.

Proti črevesnim črvom

Antibakterijske lastnosti alicina, skupaj s tistimi iz drugih snovi v čebulici (kot je močan antibiotik allistatina), upravičujejo tradicionalno uporabo česna pri sprostitvi prebavnega sistema iz parazitov in črevesnih črvov. Pokazalo se je, da so vodni ekstrakti alicina aktivni proti sevom bakterije Staphylococcus aureus, ki je odporna na meticilinski antibiotik.

Način uporabe in neželeni učinki

Praviloma je priporočljivo vzeti 4 g svežega česna na dan ali česen v prahu v količini 600-900 mg / dan.

Če ga jemljete v velikih odmerkih, poleg tega, da močno ovirajo druga zdravila, ki jih jemljete (zlasti s antikoagulanti tipa coumadin), lahko povzročijo slabost, bruhanje, meteorizem, drisko in spremembe črevesne mikrobne flore, ki so pri otrocih resnejše.

Česen je v velikih količinah kontraindiciran tudi pri osebah, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka, medicinskih sester (daje mleku neprijeten okus) in tistih, ki trpijo zaradi razjede želodca ali gastroezofagealnega refluksa.