Splošnosti in opis
Višnja (imenovana tudi visciola ) je plod amareno, drevesne rastline, ki spada v družino Rosaceae, Rod Prunus, Specie cerasus . Binomska nomenklatura amarena je Prunus Cerasus .
Amarena je drevo, ki doseže 8 metrov in je značilno zeleno listje v obliki listov; cveti med aprilom in koncem maja in proizvaja sferične plodove, ki so zelo podobni češnjam. Črna češnja v primerjavi s češnjo uporablja majhno steblo. V središču plodu je seme / leska, ki obdaja značilno grenak mandelj (zaradi prisotnosti amigdalina, ki povzroča cianovodikovo kislino).
Črna češnja izvira iz kavkaškega območja (vzhod), od koder so ga uvozili Rimljani. Amareno raste brez težav na vseh vrstah tal in ne prezira podnebja tipičnih italijanskih ravnic in hribov.
Amarena je zelo priljubljena baza za proizvodnjo sirupa, džemov, kandiranega sadja in višnjevega vina. Pecelj, kultiviran in posušen, ima dobre diuretične lastnosti, liste pa lahko uporabimo pri pripravi likerja.
Prehranska sestava
Črna češnja je povprečno energijsko sadje z razširjenostjo preprostih sladkorjev. Vnos vlaken ne vznemirja. S slanega vidika zagotavlja dobre količine kalija, kar se tiče vitaminov, pa je diskretna prisotnost ekvivalence retinola in vit. C.
Prehranska sestava Amarene - Referenčne vrednosti tabel sestave hrane INRAN
Hranilne vrednosti
|
Video Recipe - sladki riž Amarene
Sladke češnje riž
X Težave pri predvajanju videa? Ponovno naložite iz YouTuba Pojdite na Video stran Pojdite na razdelek Video Recepti Oglejte si videoposnetek na youtube