Humus ali houmous je levantinski recept, ki se uporablja kot omaka za začimbe. To je nekakšen pire od čičerke, pomešan s tahini, olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in česnom.
Danes je hummus razširjen po vsem Bližnjem vzhodu (vključno s Turčijo) in severno Afriko (zlasti v Maroku); predstavlja enega od simbolov bližnjevzhodne kuhinje na svetu.
"Hummus" je arabska beseda, ki dobesedno pomeni "čičerika", vendar bi bilo polno ime arabskega recepta hummus bi tahina, kar očitno pomeni "čičerka s tahino".
Nekateri menijo, da črkovanje besede "hummus" (enako kot italijanski) ni skladno. Pravzaprav " hummus " predstavlja standardni ameriški pravopis, medtem ko se (na podlagi fonetike) v Angliji izraz " houmous " večinoma uporablja. Med drugimi besedami so bolj razširjeni: hummous, hommos, humos, hommus in hoummos .
