Antioksidativna moč
Astaxanthin je molekula, ekstrahirana iz Haematococcus pluvialis, zelene alge, znane po visokem antioksidativnem potencialu 1, 2.
Astaksantin se uporablja kot anti-fotosenzibilizator ali kot molekula, ki lahko inhibira neželene učinke, ki jih sproži fotosenzitivnost; slednje lahko definiramo kot "preveliko reakcijo na izpostavljenosti, ki so ponavadi neškodljive, za sončno sevanje, ki je vključeno v ultravijolični (UVA) ali vidni obseg".
Astaksantin: kemijska struktura
Astaksantin je antioksidant, ki zmanjšuje fotosenzitivne reakcije
Astaksantin je najmočnejši antioksidant, ki je doslej znan; zdaj je znano, da so učinki zaščite pred prostimi radikali 550-krat močnejši od tokoferola (vit. E).
Zaradi svoje antioksidativne moči je astaksantin tudi molekula, ki je sposobna zmanjšati ali odpraviti klinične manifestacije fotosenzitivnosti. Te so podobne "intenzivnim sončnim opeklinam" in predstavljajo spremembe kože, za katere je značilen eritem, edem, papule, urtikarijske reakcije (pruritus), povezane z vezikulami na najbolj izpostavljenih področjih (vrh ušesa, nos, lica, tilnica, podlakti in zadnji del rok ); redkeje se fotosenzitivna reakcija razširi na celotno telo.
Astaksantin pozitivno vpliva na plodnost
Astaksantin so testirali kot prehransko dopolnilo za povečanje plodnosti pri ljudeh.
Prva randomizirana študija3 je bila izvedena z dvojno slepimi in opazili reakcije po vključitvi z naravnim astaksantinom (AstaReal ', Gustavsberg, Švedska) in placebom pri moških iz vzorca INFERTILNIH parov; osebe so predstavile semensko tekočino z referenčnimi vrednostmi, nižjimi od tistih, ki jih priporoča Svetovna zdravstvena organizacija (WHO - svetovna zdravstvena organizacija). Dodana prehranska dopolnila z astaksantinom:
- Zmanjšanje reaktivnih vrst kisika (ROS - prosti radikali kisika) v semenski tekočini
- Zmanjšanje serumske vrednosti inhibina B (hormona, ki selektivno zavira nastajanje hormona za stimulacijo folikla [FSH ali folikle stimulirajočega hormona], odgovornega za proizvodnjo sperme)
- VZPOSTAVITEV hitre linearne gibljivosti sperme
- NE POMEMBNA VARIJACIJA morfologije semenčic
- POVEČANJE celotne ravni nosečnosti in mesečne nosečnosti je bilo 54, 5% in 23, 1% v primerjavi s skupino, ki je prejemala placebo, ki pa so, nasprotno, poročale o nižjih vrednostih: 11, 2% in 3, 6%.
Dodatki iz astaksantina: kako jih jemati
Kot je bilo pričakovano, je astaksantin provitamin A; za njegovo vključevanje ne veljajo posebej zavezujoča priporočila, vendar je na splošno priporočljivo, da se ga vzame za OS med 2 in 8 mg / dan.
Astaksantin v živilih
Astaxanthin je lipofilni karoten, zato je lahko prepoznavni vijolično rdeči pigment. Njegova sinteza poteka izključno v rastlinskih vrstah (glej Haematococcus pluvialis algae), ki po vstopu v prehranjevalno verigo najprej prodrejo v meso rakov (kozice, kozice, raki itd.) In nato v ribe.
Tipični primeri ribe, bogate z astaksantinom, so losos in lososova postrv (katerih rdečkasto meso je posledica hrane, ki jo ljudje dopolnjujejo z majhnimi rdečimi raki… v nasprotju s tem, kar misliš, da lososova postrv NI križanec med postrvjo in lososom!).
Tisti med bralci, ki se s skrbnostjo navdušujejo (ali so se vabili) v kulinarično umetnost, bodo že večkrat opazili, da je preostalo olje zaključilo kuhanje školjk v ponvi (na primer, kozice, ki jih prepražimo z žganjem ali šalom ); prevzame prijetno rdečkasto barvo. Ta pigment je prav aksantin, ki se zaradi značilne liposolubilnosti hitro širi v maščobo kuhanja rakov.
Bibliografija:
- Iwamoto et al . - 2000
- Goto et al . - 2001
- Comhaire et al . - 2005
- Klinična andrologija - W.-B. Schill, FH Comhaire, Ti. B. Hargreave - Springer - str
