hrana | Holesterol [mg / 100 g] |
Kuhane govedine | 466 |
Kuhani goveji možgani | več kot 2000 |
Srce kuhanega govejega mesa | 274 |
Kuhano piščančje srce | 231 |
Kuhano puranje srce | 238 |
Kuhana goveja jetra | 385 |
Kuhana jetrna jetra | 746 |
Kuhana svinjska jetra | 290 |
Kuhana purana | 599 |
Kuhani goveji jezik | 211 |
Skupni holesterol v živilih »
Drobovina in holesterol
Drobovina je živilo živalskega izvora in natančneje predstavlja tako imenovano "peto četrtino".
Z prehranskega vidika je drobovina res zelo bogata hrana! Vsebujejo vitamine, beljakovine, glikogen, maščobe in mineralne soli v izobilju. Po drugi strani pa drobovina prinaša pomembne količine holesterola, maščobnih kislin in purinskih baz (glej hiperurikemijo in protin), zato niso primerni za prehranjevanje hiperholesterolemičnega in hiperurikemičnega / gihta.
Drobovina NISO enaka in je sestavljena iz različnih delov živali, ki NISO mišične; so drobovine: možgani in glava (ušesa, nos itd.), timus, pljuča, želodec in črevo, trebušna slinavka, jetra, moda, ledvice, noge, koža, trebušna prepona, kostni mozeg, srce, vranica, žleze slinavke itd. Obstajajo drobovina z visoko vsebnostjo holesterola in nasičenih maščob (možgani, jetra itd.); nasprotno, druge velikosti so veliko lažje (diafragma, želodec in črevo). Pogostost uživanja drobovine se spreminja glede na specifično hrano, raven holesterola in nagnjenost k hiperurikemiji.
Opomba : Za zmanjšanje absorpcije holesterola iz drobovine je priporočljivo, da jih združite z obrokom, bogatim z vlakninami, vključno s sadjem in zelenjavo v pravih količinah.
Oglejte si naše video veganske recepte in se naučite, kako pripraviti zelenjavno meso, dobro kot žival, vendar brez holesterola