splošnost
predpostavka
Maščobne kisline so kemijske spojine, ki sestojijo iz linearne ogljikovodične verige, ki ima na enem koncu karboksilno skupino.
Ta hranila se razlikujejo glede na število ogljikovih atomov v verigi in glede na vrsto, število in položaj kemičnih vezi, ki se združujejo z atomi ogljika.
Srednje verižne maščobne kisline
Opredeljeni so srednjeverižni trigliceridi ali MCT (iz srednje verižnih trigliceridov ), nasičene maščobne kisline z 6-12 atomi ogljika (nasičeni so, če so CC-vezi vse preproste ali σ-vrste).
Srednje verižne maščobne kisline, kot so kaprilna, kaprinska in lavrinska kislina, se ponašajo s posebnimi prehranskimi značilnostmi.
Za razliko od nasičenih maščobnih kislin z dolgimi verigami (z 14-20 ali več atomi ogljika) se MCT vlijejo neposredno v portalni krog, ne da bi najprej šli skozi limfno pot.
Trigliceridi, ki jih vsebujejo, se prav tako ponašajo z boljšo topnostjo v vodi v primerjavi z njihovimi dolgolančnimi dvojniki in so zato lažje napadeni s gastrointestinalnimi lipazi (ki jih je treba prebaviti, zato ne potrebujejo adjuvantnega delovanja žolča).
Tako hitro, potem so podvrženi B-oksidaciji, to je na presnovni poti, ki vodi do proizvodnje energije od maščob.
Za razliko od tistih z dolgimi verigami, se MCT ne vežejo na karnitin, ampak vstopajo v mitohondrije prosto (kjer je B-oksidacija končana v citoplazmi).
Hitrost, s katero srednje verižne maščobne kisline prehajajo skozi dvojno mitohondrijsko membrano, povzroča nastanek precejšnjih količin acetil-koA, zato se štejejo za močno ketogenetske (sinteza ketonskih teles se očitno povečuje v pogojih pomanjkanja glukoze) .
Omenjene biokemijske lastnosti jasno vplivajo na klinične lastnosti in s tem povezane uporabe.
Srednje verižne maščobne kisline v živilih
Trigliceridi s srednjeverižnimi maščobnimi kislinami so v glavnem v mleku in kokosovem olju. Iz destilacije te hrane se pridobiva večina srednjeverižnih maščobnih kislin, ki se uporabljajo v športu in terapiji. Ta izdelek, v primerjavi z drugimi tropskimi olji, kot je palmovo olje, se zato lahko šteje za hrano z boljšim prehranskim profilom.
indikacije
Zakaj se uporabljajo srednje verižni trigliceridi? Za kaj so?
Srednje verižni trigliceridi imajo pretežno energetsko funkcijo in v tem smislu predstavljajo alternativno in / ali dopolnilno presnovno pot do vnosa sladkorjev in škrobov, ki omogočajo prihranek glikogena, pa tudi aminokislin na mišični ravni.
Poleg tega v primerjavi z ogljikovimi hidrati srednje verižne maščobne kisline zagotavljajo bistveno višji energetski vnos (8, 3 kcal na gram).
Vse te lastnosti omogočajo uporabo MCT pri entralni ali parenteralni prehrani pri kritičnih, terminalnih boleznih ali v pogojih hitrega razpada (kot je kronična insuficienca trebušne slinavke).
Enako pomembna je uporaba srednjeverižnih maščobnih kislin na športnem področju kot integrativnega energetskega vira, čeprav je literatura še vedno zelo skeptična glede dejanske učinkovitosti.
Namesto tega bi bili zanimivi učinki na imunost in rak, saj se zdi, da kot trigliceride srednje vrednosti verig uporabljajo kot elemente obrambnega delovanja.
Ugodnosti in premoženje
Kakšne koristi so pokazale srednjeverižne trigliceride med študijami?
Obstajajo številne študije o klinični učinkovitosti trigliceridov srednje verige.
Natančneje, skrbna preučitev literature razkriva uporabnost teh hranil v:
- Preprečevanje onkološke kaheksije, zagotavljanje varčevanja z glikogenskimi in mišičnimi beljakovinami ter preprečevanje prekomerne izgube teže;
- Podpira imunsko zaščito, zlasti fagocitno aktivnost, med poskusnimi okužbami na glodalcih;
- Izboljšanje kliničnega zdravljenja, skupaj z ustrezno prehrano, od epilepsije, odporne na zdravila, podaljšanja časa remisije in zmanjšanja intenzivnosti in pogostosti akutnih faz;
- Izboljšati klinično in prehransko stanje bolnikov s kroničnimi boleznimi pljuč, trebušne slinavke in jeter;
- Izboljšati prehranski profil bolnikov, ki trpijo zaradi malabsorpcije črevesja.
Študije o učinkovitosti srednjeverižnih trigliceridov v športu in izboljšanju sestave telesa bi bile manj pomembne in bolj neskladne.
Nekatere študije so pokazale, kako lahko MCT pomagajo pri spodbujanju porabe odvečnih kalorij, presnove maščob in zmanjšanja apetita, kar spodbuja hujšanje. Vendar so to šibka dokazila, ki so jih druge študije zanikale.
Odmerki in način uporabe
Kako uporabljati trigliceride srednje verige
Uporabo srednjeverižnih trigliceridov, ki so na splošno upravičeni s kliničnimi vzroki, mora nadzorovati zdravstveno osebje, ki bo določilo odmerek, ki je primeren za bolnikove potrebe.
Ni mogoče določiti primernega a priori doziranja, medtem ko je znano, da je poraba odmerkov, višjih od 80 g na dan, zagotovo povezana z nastopom neprijetnih stranskih učinkov.
Neželeni učinki
Uporaba trigliceridov s srednje verigo, zlasti pri visokih odmerkih, bi lahko določila pojav gastrointetičnih motenj, kot so slabost, driska, bruhanje, črevesni krči in razdražljivost.
kontraindikacije
Kdaj naj se ne uporabljajo srednje trigliceridi?
Uporaba trigliceridov s srednjo verigo je kontraindicirana v primeru jetrne encefalopatije in preobčutljivosti na zdravilno učinkovino.
Farmakološke interakcije
Katera zdravila ali živila lahko spremenijo učinek srednje verižnih trigliceridov?
Hkratni vnos trigliceridov srednje verige lahko olajša absorpcijo črevesa v liposolubnih zdravilih, maščobnih topnih vitaminih, karotenoidih, lipofilnih polifenolih, esencialnih maščobnih kislinah, magnezijevih, kalcijevih in lipofilnih fitoterapevtskih elementih.
Previdnostni ukrepi za uporabo
Kaj morate vedeti, preden vzamete trigliceride srednje verige?
Uporabo trigliceridov s srednjo verigo je treba izvajati s posebno previdnostjo in pod strogim zdravniškim nadzorom pri bolnikih, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, acidoze, ketoze, ciroze ali kongenitalnih presnovnih motenj.
