Hepatitis B
Hepatitis B je nalezljiva bolezen, ki jo povzroča virus HBV in ki akutno ali kronično prizadene jetra (kronična oblika je razširjena zlasti pri tistih, ki so se v času rojstva okužili z virusom).
Približno tretjina svetovnega prebivalstva je okužena s HBV, vključno s 240-350 milijoni kroničnih primerov.
Bolezen je zelo razširjena zlasti v vzhodni Aziji in podsaharski Afriki, kjer je med 5 in 10% odraslih kroničnih. Stopnja pojavnosti v Evropi in Severni Ameriki je manjša od 1% in se zmanjšuje zaradi sprejetja obvezne profilakse cepljenja (obveznost, ki obstaja v Italiji od leta 1991).
Po okužbi, v začetni fazi, mnogi ljudje ne kažejo nobenih simptomov, medtem ko drugi razvijejo simptome: bruhanje, zlatenica, utrujenost, temen urin in bolečine v trebuhu (približno dva tedna - redko akutni hepatitis vodi do smrti). V kronični fazi ni simptomov, lahko pa se razvijejo smrtonosni zapleti, kot so ciroza in rak jeter (15-25% kroničnih primerov).
okužba
Virus HBV se prenaša z izpostavljenostjo okuženi krvi ali telesnim tekočinam (spermi, vaginalni tekočini itd.), Zlasti ob rojstvu ali v otroštvu; Ne dogaja se držati roke, deliti jedilni pribor, poljubljanje, objemanje, kašljanje, kihanje ali dojenje.
V nasprotju s hepatitisom A in hepatitisom E se hepatitis B NE prenaša z uživanjem vode ali hrane, okužene z okuženim blatom.
Na območjih, kjer je bolezen redka, so najpogostejši vzroki intravenska uporaba drog in nezaščiten spolni odnos. Drugi dejavniki tveganja so: zdravniško delo, transfuzija krvi, dializa, sobivanje z okuženo osebo, potovanje v države z visoko stopnjo okužbe in sobivanje v kolektivnih ustanovah.
Diagnozo postavimo 30 do 60 dni po izpostavitvi, analiziramo kri (raziskave za viruse in protitelesa).
Od leta 1982 je preventiva predvsem cepljenje (priporočeno s strani Svetovne zdravstvene organizacije od prvega dne življenja).
Hranilni cilji
Ker jetra opravljajo veliko različnih funkcij (onkotični tlak, sinteza transportnih beljakovin, žolče, homeostaza glikemije, metabolizem zdravil itd.), Njena morebitna izguba funkcije resno ogroža ravnovesje celotnega organizma.
Po virusni okužbi tipa B je zato potrebno:
- Zmanjšajte funkcionalne zahteve telesa.
- Zmanjšajte delovno obremenitev organa.
- Olajšajte odpust virusa B z boljšo podporo telesa.
Hepatitis B in prehrana
Prehranska pravila, ki so bistvena za ponovno vzpostavitev normalnega stanja (zdravljenje ali kroničenje), lahko povzamemo, kot sledi:
- Če je prisoten, odstranite etilni alkohol v prehrani. Poleg tega, da neposredno poškoduje organe jeter, ogroža presnova vitamina B1, ki je edini vitamin, ki ga telo ne more shraniti.
- Če so prisotni, izločanje zdravil in prehranskih dopolnil NI potrebno.
- Razen nezdravih živil in pijač, kot so: industrijski sladki in pikantni prigrizki, pomfrit, kroketi, palačinke, hamburgerji in druge hitre hrane, sladke pijače (gazirane ali ne), sladka ameriška kava in / ali smetana za mleko itd; ta živila, imenovana junk-food, so bogata z nasičenimi ali hidrogeniranimi maščobami (z verigami v trans obliki), rafiniranimi ogljikovimi hidrati (saharoza, maltoza, dodana granulna fruktoza), aditivi za živila (barvila, ojačevalci okusa, konzervansi, sladila itd.) in toksini, značilni za prekomerno kuhanje (akrilamid, formaldehid, akrolein, policiklični aromati itd.).
- Prednost dajati svežim živilom (po možnosti zamrznjenim) ali surovim v primerjavi s predelanimi ali rafiniranimi. Mnogi postopki, kot so beljenje in odvzemanje otrobi iz moke ali mešanje mesa / rib z drugimi sestavinami za ustvarjanje klobas ali kroketov, uporabljajo kemično-fizikalne sisteme, ki tanjšajo hrano. V nekaterih primerih se hranila in pomembne prehranske sestavine, kot so vlakna, vitamini in minerali, zmanjšajo za skoraj 80%. Spomnimo se, da so vitamini koencimski dejavniki, ki so bistveni za različne celične procese in da imajo jetra eno najbolj specializiranih tkiv celotnega organizma. Običajno so jetra tudi precej pomembna rezerva za vitamin, vendar, če je ogrožena, ne izpolnjuje te funkcije; v tem primeru mora biti prehrana nenehno bogata s temi hranili, da bi bolje podpirala potrebe organizma.
- Ne jejte preveč bogatih ali hranljivih obrokov. Presežna energija (maščobe, ogljikovi hidrati in beljakovine) vedno povzroči preobremenitev jetrnih funkcij (neoglukogeneza, glikogenosinteza, lipogeneza itd.), Zato je potrebno zmanjšati količino obrokov in povečati število.
- Ne soočajte se s podaljšanim postom (več kot 12-14 ur). Jetra so običajno odgovorna za glikemično homeostazo, zato lahko glikemično ravnovesje ogrozi, če ne deluje pravilno. Ne samo, da bi poskušali vzdrževati raven krvnega sladkorja skozi neoglukogenezo (proizvodnja glukoze iz aminokislin itd.), Bi se jetra soočala s še večjim obsegom dela; v praksi ni rečeno, da je organ, če je okužen z virusom B, sposoben pravilno opravljati to funkcijo.
- V primeru celiakije je nujno potrebno poudariti higieno živil s skrbno odpravo celo sledi glutena. Ta beljakovina, značilna za pšenico, piro, pire, rž, ječmen, oves in sirek, je zelo škodljiva za tiste, ki trpijo zaradi specifične nestrpnosti. Običajno zanemarjena celiakija poveča stopnjo sistemskega vnetja in lahko poslabša klinično sliko hepatitisa B.
- Ne pijte pitne vode in ne jemljite potencialno kontaminirane hrane ali pijače. Spomnimo se še enkrat, da v primeru hepatitisa B jetra izgubijo določen odstotek svoje funkcionalnosti in ne bi mogla pravilno presnoviti škodljivih ostankov, kot so kemični sledovi, droge itd.
- Spodbujati porabo sadja in zelenjave. Ta živila so bogata s hranilnimi in hranilnimi elementi (vitamini, soli, fenoli itd.), Ki lahko pomagajo v boju proti vnetju. Sadje in zelenjavo je treba zaužiti vsak dan v 4-5 porcijah po 150-300 g, pri čemer je treba sadje namestiti v sekundarne obroke in / ali zajtrk (da ne bi pretirano povečali glikemične obremenitve glavnih, že bogatih žit, stročnic) in krompir).
- Povečajte vnos koristnih hranil za jetra. Poleg omenjenih vitaminskih, slanih in fenolnih dejavnikov so zelo koristni tudi nekateri fitoelementi, ki igrajo varovalno vlogo v jetrih, kot sta cinarin in silimarin artičoke in mlečni čičer.
- Poudarite polinenasičen delež maščob na račun nasičenega; zlasti bi bilo koristno spodbujati vnos esencialnih maščobnih kislin iz skupine omega 3. To so predhodniki protivnetnih dejavnikov in lahko pomagajo telesu pri zmanjševanju splošnega vnetja; Nasprotno, bolje je, da z omega 6 in zlasti z arahidonsko kislino ne presežemo, kar bi lahko imelo diametralno nasprotni učinek (glej podrobnosti). Konkretno, najbolj priporočena živila so: modre ribe (skuša, skuša, palamida, sardoni, sardine itd.), Nekatera oljna semena (mandlji, sezam itd.) In nekatera hladno stiskana rastlinska olja (ekstra deviško oljčno olje, seme). perila, oreha itd.).
